יש שבועות-יש עוגות
לקראת חג השבועות חזר מבחן הטעימות המסורתי לעוגות הגבינה הקנויות. המסקנה: כנראה שאין כמו עוגה של אמא
חג השבועות מתקרב, וכמו בכל שנה, אין מנוס ממבחן הטעימות המסורתי לעוגות הגבינה. זה כמה שבועות שמדפי רשתות השיווק עמוסים במגוון רחב של עוגות גבינה מוכנות,
מארזי גבינה גדולים וערכות להכנה ביתית של עוגות גבינה. בשנים האחרונות יותר ויותר לקוחות מוותרים על התענוג של הכנת עוגה "מאפס", ומעדיפים לרכוש עוגה מוכנה או ערכה להכנה ביתית.
נתוני סטורנקסט מגלים כי רק בשנה האחרונה צמח שוק העוגות המוכנות ב-7% והוא מגלגל כיום סכום הנאמד ב-190 מיליון שקל בשנה. אבל האם העוגות המוכנות אכן עומדות בהבטחות? האם הן באמת טעימות כמו עוגות ביתיות? נתנו לנסיינים לשפוט. העוגות דורגו על פי הטעם, המראה והמרקם. המסקנה: אין כמו עוגה של אמא.
ציון: 10
מחיר: 44 שקל
עוגת שמרים פריכה עם מילוי של גבינת ריקוטה וצימוקים. הגבינה לא מתוקה מדי ומשתלבת נפלא עם בצק השמרים, כך שטעמה החלש יחסית מתאזן עם טעמם של פירורי הסוכר המפוזרים למעלה. העוגה זכתה למחמאות בקרב כל הנסיינים, שציינו כי טעמה מעודן
לגבי הצימוקים, הדעות היו חלוקות - חלק מהנסיינים טענו כי היו מעדיפים שוקולד במקום צימוקים, ואחרים חשבו שהשילוב בין גבינת הריקוטה לבין הצימוקים משדרג את טעמה של העוגה.
ציון: 9
מחיר: 69 שקל
הדעות של הנסיינים היו חלוקות - היו כאלה שטענו כי השילוב בין השכבה הרטובה של השוקולד לבין השכבה היותר מוצקה של הגבינה הוא שילוב מושלם שהופך כל ביס לעסיסי ולרווי טעמים. טעמה של הגבינה חמצמץ במידה, לא מתוק מדי ועדין.
מצד אחר, חלק מהנסיינים טענו כי הם חשים במאפיינים של "פרווה", והיו כאלה שהרחיקו לכת וסברו כי יש לה טעם של "קינוח כמו באולמות כשרים".
ציון: 9.5
מחיר: 139 שקל
הנסיינים טעמו עוגות אישיות, מעוצבות ויפות למראה שעוררו קריאות התפעלות. המרקם התגלה כקטיפתי ונימוח, ושכבת השוקולד הלבן העליונה היתה מעודנת ועשירה. טעמה של הגבינה לימוני ומתוק והתחתית רכה ובלתי מורגשת.
ציון: 8.5
מחיר: 64 שקל
עוגה מלבנית, מרשימה ויפה המכילה צימוקים ופירורי בצק אפויים. הבסיס של העוגה מוצק ופריך והמרקם עשיר, יציב וחלק.
שכבת הגבינה רכה, אך הטעם הכללי של העוגה מעט אבקתי- כנראה בשל פירורי הבצק המפוזרים מלמעלה. גם כאן, טענו הנסיינים כי הצימוקים היו במינון גבוה, מה שהעיב מעט על הטעם.
ציון: 8
מחיר: 40 שקל
הדעות בקרב הטועמים היו חלוקות - חלקם טענו כי המרקם של העוגה אוורירי במידה והבצק טעים ופריך. אחרים טענו כי יש בעוגה מליחות לא ברורה וכי המראה שלה לא מושך דיו, אבל ציינו כי אפשר להרגיש את ההבדל בין השכבות מאחר שהמרקם שלה חלק.
ציון: 6.5
מחיר: החל מ-64 שקל
עוגת גבינה מסורתית. הטועמים ציינו כי למרות שהשכבה העליונה קלילה, גוף העוגה כבד והמרקם גרגרי. הטעם הלימוני מעדן מעט את העוגה, אך עלול להרחיק את הילדים הקטנים. לסיכום - מתאים לאכלנים חולי סוכר.
ציון: 6
מחיר: 42 שקל
ציון: 5.5
מחיר: 48 שקל
עוגה עגולה ורגילה למראה, שנראית לכאורה כעוגה מושלמת - כפי שעוגת גבינה צריכה להראות. אבל שכבת הגבינה התבררה כמוצקה מדי והמרקם סינתטי וקצת יבש. אחד הנסיינים אף טען כי הטעם מזכיר לו מרגרינה.
ציון: 5
מחיר: 35 שקל
הנסיינים טענו כי למרות המראה המבטיח והמרשים של העוגה, הטעם מאכזב והעוגה מתפרקת וכמעט בלתי ניתנת לחיתוך. טעם הגבינה כמעט לא מורגש, מאחר שהבצק דומיננטי מדי ומשתלט על העוגה. גם כאן הנסיינים התאכזבו לגלות כי העוגה מכילה יותר מדי צימוקים.
ציון: 4.5
מחיר: 50 שקל
מרבית הטועמים ציינו כי הקשר לעוגת גבינה מקרי בהחלט, מאחר שטעמו של השוקולד מורגש מאוד ומשתלט על טעמה של הגבינה. העוגה היתה מתוקה מדי וטעמה חמצמץ. הקציפה העשירה הותירה טעם לוואי. מתאים בעיקר לילדים חובבי שוקולד.
ציון: 4.5
מחיר: 35 שקל
העוגה הנחשבת לעוגת הדגל של החברה לא הלהיבה את הטועמים שהגדירו אותה יבשה מדי, סתמית ובעלת מרקם סינתטי שמותיר טעם לוואי. עם זאת, המחיר סביר ביחס לתמורה.
ציון: 8
מחיר: 28.99 שקל
הטעם של העוגה חמצמץ ונימוח בפה והמרקם אוורירי. מרבית הנסיינים סברו כי שכבת הקפה העליונה חזקה מדי וכי הבסיס של העוגה לא יציב ומעט נוזלי. עם זאת, הטועמים קבעו פה אחד כי בהתחשב בזמן ההשקעה - התוצאה הפתיעה לטובה.
ציון: 7.5
מחיר: 25.99 שקל
ציון: 5
מחיר: 24.90 שקל
אטריות הקדאיף היו טובות, אבל טעמה של הגבינה העיב עליהן עקב חמיצות יתר. השילוב בין האטריות לגבינה הוא לא מוצלח, והנסיינים קבעו פה אחד כי היה עדיף להשתמש בגבינה אחרת. עם זאת, המארז היה קל להכנה והמחיר סביר ביחס לתמורה.
נא להמתין לטעינת התגובות
