בתי הקפה מייקרים הקפה ב-10%
מחיר פולי הקפה זינק מתחילת השנה ב-40% ובתי הקפה נאלצים להעלות מחירים. ארומה: "נעלה את המחיר אך נשמור על אטרקטיביות". קפה ג'ו: "העלאת המחירים היא בלתי נמנעת"
לדברי רונן נמני, בעליה של רשת קפה קפה, המונה 106 סניפים, לרשתות לא יהיה מנוס מלהעלות את המחיר. "מחירי פולי הקפה עלו בצורה קיצונית בעשרות אחוזים לאורך השנה. למרות זאת, נמנענו מהעלאת מחירים והמתנו מתוך הערכה שבשלב מסוים ההתייקרות תיבלם. אלא שלא כך הם פני הדברים ומחיר הקפה ממשיך לעלות. נוכח זאת, נמשיך לספוג חלק ניכר מההתייקרות, אבל נראה כי בתחילת השנה ניאלץ לייקר את מחירי הקפה ברשת בכ-10%".
גם ברשת ארומה, שסניפיה פרוסים בכל רחבי הארץ, נערכים לעדכן את מחירי הקפה בתפריט כלפי מעלה. מארומה ישראל נמסר כי "נוכח העלייה המתמשכת במחירי חומרי הגלם בעולם והעובדה כי הרשת נמנעה במשך תקופה ארוכה להעלות מחירים, צפוי בקרוב עדכון במחירי הקפה ברשת. יחד עם זאת, העלאת המחיר תתבצע, תוך הקפדה על שמירת המחיר האטרקטיבי ביותר בשוק".
גם ברשת קפה ג'ו חשים בהשפעת עליית מחיר חומר הגלם בבורסות בעולם, אולם מנסים עדיין להתמודד עם המצב מבלי לעדכן את הצרכנים. לדברי עופר גבירצמן, סמנכ"ל שיווק ופיתוח עסקי בקפה ג'ו: "אנחנו סופגים חלק מההתייקרויות של פולי הקפה וחלק סופגים הזכיינים שלנו, כדי להימנע מהעלאת המחיר. אנחנו עובדים על מלאים גדולים שנרכשו במחירים מוגנים, ולכן יותר קל לנו להתמודד. אבל בשלב מסוים, העלאת מחיר הקפה לצרכנים תהיה בלתי נמנעת".
למרות שיצרניות הקפה הגדולות שטראוס ואסם בעלות יכולות תמרון וספיגה גבוהות לאין ערוך מאלו של בתי הקפה, נראה כי גם הן לא פוסלות על הסף העלאת מחיר. מאסם נמסר כי "אסם עוקבת בדאגה אחרי ההתייקרויות המשמעותיות בחומרי הגלם. אלא שהערכות הן כי כבר בתחילת השנה, נושא מחירי הקפה יעלה לדיון בחברה ואם מגמת ההתייקרות תימשך אזי תבוצע העלאת מחיר לצרכן".
בשנים האחרונות
משטראוס נמסר בתגובה: "בחודשים האחרונים חלה עלייה חדה במחירי הקפה הירוק המשמש כחומר גלם בייצור קפה לסוגיו. כתוצאה מחוסר יציבות של מזג האוויר חלה פגיעה ביבולים במדינות הגידול העיקריות. פגיעה זו היא הגורם המרכזי לעליית מחירי חומרי הגלם. אנו שוקלים ובוחנים ביצוע עליית מחיר, אולם טרם קיבלנו החלטה בנושא".
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם