מנכ"ל עדן טבע מרקט: "שופרסל לא מהווה איום - אין לה סיכוי מולנו"
בלעדי: גיא פרוביזור נערך לקראת החרפת התחרות. בסוף החודש צפויה שופרסל לרכוש את המתחרה "אורגניק מרקט" ולהקים כ-50 סניפים חדשים. בראיון למעריב עסקים הוא מצהיר: "המהלך שלהם דווקא פועל לטובתי, הם לא ייתנו לנו פייט"
20%-30%, ושופרסל מאמינה בכוחה השיווקי לכדי הפיכתה למובילה בשוק זה.
מנכ"ל ומייסד רשת עדן טבע מרקט, גיא פרוביזור, שלפני כשנתיים מכר את השליטה בה לרבוע כחול, טוען בראיון נדיר למעריב עסקים שהמהלך של שופרסל לא מפחיד אותו, ושאין לענקית כמו שופרסל שום סיכוי מול עדן טבע מרקט במתכונת שאליה נכנסה.
לדבריו, "עם מחלקות שגודלן 150-80 מ"ר, כמו ששופרסל בונה בסניפים שלה, לעומת סניף שלנו שגודלו 1,500 מ"ר, אין לשופרסל סיכוי להתמודד נגדנו. מדובר ב-1,400-1,200 מוצרים לעומת 16-10 אלף מוצרים בסניפי מגה הגדולים".
פרוביזור סבור כי המהלך של שופרסל דווקא יתרום לרשת טבע מרקט: "הצרכן של המחלקות האורגניות של שופרסל ימצא בהן פתרון נקודתי למוצר אחד או שניים. המהלך שלהן דווקא פועל לטובתי - המחירים שלהן לא יותר נמוכים משלי, והחשיפה של הלקוחות שלהן לתחום האורגני תביא את הלקוחות שלהן בסופו של דבר אליי".
פרוביזור פתח את הסניף הראשון של עדן טבע מרקט באור יהודה ב-2003. בהמשך, ב-2009, מכר את השליטה ברשת (51%) לדודי ויסמן, בעלי השליטה ברבוע כחול. כיום מונה הרשת 13 סניפים ובהם 11 סניפים עצמאיים ועוד שניים במתחמי מגה ברעננה וברחובות. לעדן טבע מרקט כ-800 עובדים, בהם 72 דיאטנים ונטורופתים ו-85 אלף חברי מועדון, שקונים 82 מהפדיון של הרשת. ב-2010 מכרה הרשת בהיקף של כ-300 מיליון שקל, ולראשונה, ברבעון האחרון של 2010, הציגה רווח.
לבד ממוצרים אורגניים קיימות ברשת גם קצביות ומעדניות אורגניות ו-5 מסעדות אורגניות (ב-5 מהסניפים). זאת בניגוד לשופרסל המתמקדת בירקות, בפירות ובמוצרי מדף אורגניים אחרים. פרוביזור צופה גידול של כ-30% ברשת עדן טבע מרקט גם השנה, ולהערכתו מחזור המכירות שלה יגיע לכ-400 מיליון שקל.
עוד הוא מעריך כי שוק המזון האורגני בישראל נושק היום ל-1% ומגלגל כ-500 מיליון שקל (לפני 6-5 שנים עמד השוק האורגני על 0.1% - ר.מ), כשבאירופה ובארה"ב עומד השוק האורגני על 3%-3.5%.
פרוביזור מבדיל בין "השוק הבריא" לבין ה"שוק האורגני". לדבריו, השוק הבריא גדול יותר משום שכולל גם סוכר חום ומוצרים נוספים, אולם הוא מעריך שעם השנים השוק האורגני יגדל. "אני מאמין שתוך 5 שנים נגיע בשוק האורגני למספרים כמו בארה"ב ובאירופה. לא יהיו הרבה כאלה שיקנו מזון בלי לדעת מה הוא מכיל ואיך זה עלול להזיק לבריאותם - סוכר לבן יהיה פאסה".
"אני מאמין שעדן טבע מרקט,
פרוביזור סבור כי שופרסל אינה מובילה מסר בתחום הבריאותי והאורגני ולכן אינה מהווה איום של ממש על עדן טבע מרקט. "סופרמרקט אורגני מצריך המון ידע ומומחי אורגניק מרקט יודעים לנהל בתי טבע אבל לא סופרמרקטים, שהם פי 10 מק"טים ופי 10 לקוחות. אני מניח שעבור שופרסל זו אפילו לא תהיה יחידה עצמאית של רווח והפסד - זה יהיה כמו מחלקה אחרת של שופרסל, כמו מוצרים ללא סוכר - אפילו לא קופה קטנה. אין לשופרסל שום מסר בתחום הבריאותי והאורגני, ולכן הם גם לא ייתנו לנו פייט".
לפרוביזור תוכניות גדולות עבור הרשת שלו והוא אפילו מצהיר כי יתחרה בשופרסל כרשת מזון. "אני מתכוון להפוך את עדן טבע מרקט לרשת מזון ומוצרים אורגניים ובריאים אחרים, שתתחרה בשופרסל כרשת מזון מול רשת מזון ולא רק בתחום האורגני".
נציין, כי במהלך החודשים הקרובים תשקיע עדן טבע מרקט כ-3 מיליון שקל בהקמת אתר קניות ברשת האינטרנט למוצריה, מה שלטענת פרוביזור עשוי להגדיל את היקף המכירות שלה עוד יותר.
מרשת שופרסל נמסר בתגובה: "אנו מבינים את הפחד של פרוביזור. כפי שציינו בהצגת האסטרטגיה שלנו - עד סוף 2011 תציג שופרסל את כמות מתחמי הבריאות הגדולה בישראל, עם המחירים הנמוכים ב-10%-30% מחנויות הטבע".
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם