המהפכה החברתית ממשיכה: ארוחות ב-20 שקלים
הרשת הבאה המתרגשת עלינו לטובה היא "פודיקס", שמבטיחה ארוחות מלאות ב-20 שקלים. טלילה מור, פעילה חברתית, שפתחה לפני שנה את הסניף הראשון בכרמיאל, מציעה עכשיו את הדיל הזה גם לתל-אביבים
טלילה מור, פסיכולוגית ופעילה חברתית, הגתה את הרעיון בעקבות המחאות החברתיות ששטפו את המדינה
פודיקס. יש גם מנות לצמחונים
"אוכל טרי ואיכותי צריך להיות נגיש לכולם", אומרת מור, "עלות המחיה בישראל יקרה ויש אנשים שהיא ממש בלתי אפשרית עבורם. כפעילה חברתית, השתתפתי במחאות שהיו לפני שנתיים אבל החלטתי שלא מספיק להפגין, צריך גם לעשות. אנחנו לא מתכוונים להיות מסעדה שכונתית. החזון שלנו הוא להקים רשת של אוכל טוב, בריא, טרי ואיכותי שיהיה נגיש לישראלים רבים בעוד סניפים שנפתח.
"המטרה היא לתת תמורה גבוהה במחיר נמוך. מתח הרווחים אמנם יהיה נמוך, אבל אירוח של סועדים רבים יאזן לנו את החשבון. הרשת פיתחה דרך ייחודית שתשמור על רמה גבוהה של איכות המזון והאוכל כולו עשוי ממרכיבים טבעיים, ללא תוספות מעובדות ובלי חומרים משמרים".
וכאן תמיד עולה השאלה האם מי שישלם את מחיר התפריט הזול יהיו עובדים שיזכו לשכר נמוך?
"כל העובדים בפודיקס יזכו ליחס הגון ולשכר הוגן".
אז איך נראה התפריט של "פודיקס"?
"במהלך הקיץ הרשת מציגה מבחר סלטים למנה הראשונה ובחורף תציע הרשת את מרק היום. הארוחה כוללת מנה עיקרית, מתוך מבחר של טורטיות, מנות בשריות וצמחוניות, כנפי עוף, פודי סטייק, תבשיל הבית מחציל וקישוא, קדירה מבושלת של ירקות וגרגירי חומוס ועוד ועוד. בין התוספות: אורז, צ'יפס וקוסקוס. מנה נוספת עולה 13 שקלים".
בפינת הקפה - הפתעה: מכונת הקפה תעמוד לרשות הקהל לשירות עצמי, תמורת מטבע של חמישה שקלים, שאותו
ברשת החדשה מאמינים שהמקום ימשוך אליו בהתחלה את הצעירים התל אביבים, שהוצאות שכר הדירה שלהם ויוקר המחיה בעיר יהפכו את הארוחה לאטרקטיבית עבורם. גם קהל הצמחונים ההולך ומתרחב ימצא במקום מענה לתפריט המועדף עליו. אנשי איכות הסביבה שמחים לגלות שכלי האוכל במקום הם מתכלים, כולל הסכו"ם, העשוי מעלי במבוק דחוסים הנראים כעץ, למרות שעלותם גבוהה מכלי הפלסטיק.
העיצוב במקום הוא מינימליסטי ויחד עם זאת אלגנטי, כדי לשמור על עלויות נמוכות ולאפשר את מחירי הארוחות הזולות. והכשרות - ובכן, הבעלים של הרשת מבטיחים שהמזון כולו כשר, אך בהשגחה עצמית, ללא אישורי גורמי הדת, גם כן כדי לחסוך בעלויות. סניפי הרשת יהיו פתוחים גם בשבת.
• הכתבה מאת "פודיקס". לפרטים נוספים לחצו כאן.
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg
נא להמתין לטעינת התגובות
