נשנושי מסעדנות
הזירה הקולינרית מתכוננת לסילבסטר. צפו לשמפניה, מסיבות וארוחות מיוחדות. חלק א'
למנות עיקריות יוגשו ריזוטו שומר עם פירות ים וזעפרן, פילה דניס במעטפת פילו או קוט דה בף פרובנסיאל על פירה חציל קלוי ושום אפוי בקרם פלפלים מעושנים. בחצות יוגש בלאן מנז'ה שקדים עם קונפיטורת פירות הדר וטוויל שוקולד בלגי ושמפניה.
ארוחת הסבב הראשון תעלה 195 שקל (כולל כוס יין הבית) ובסבב השני היא תעלה 245 שקל (כולל כוס יין הבית ושמפניה בחצות). מומלץ להזמין מקום מראש.
פסטיס, שד' רוטשילד 73, תל אביב. טל': 5250773 – 03
לצד התפריט הרגיל יגישו במסעדת מיטבר גם נתח קצבים (300 ג', 98 שקל) ויין נתזים בערב הסילבסטר. היין, למקרה שתמהתם,
מיטבר, שדרות חן 52, תל-אביב. טל': 6956276 – 03
בבנג'מין סיגל יחגגו סילבסטר באווירת מאפיונריות קלה: תפריט חגיגי, תפאורה מיוחדת ו(תחזיקו משהו) רקדניות וצוות בצבעי זהב, לבן ושמפניה.
בין הראשונות יוגשו מרק קרם ערמונים (42 שקל), סביצ'ה דג ים (44 שקל), פסטייה שרימפס (46 שקל), רביולי קרם פטריות ומסקרפונה ברוטב שמפניה, עגבניות מיובשות ושמן כמהין (42 שקל) ועוד. למנה עיקרית תוכלו לבחור בין כתף עגל במרלו ופורט עם פירה, תרד ואופנה סינית לצד מח עצם (94 שקל), צוואר כבש צלוי בתנור, מוגש עם פסטה שוויצרית, ארטישוק ירושלמי וקונפי שום (98 שקל), פילה בקר ברוטב מרלו ובצלי שאלוט מוגש עם פטריות יער וירקות ירוקים בחמאה (118 שקל), סינטה של טלה מרמת הגולן צלויה על הגריל ומוגשת בטנזיה, חיטה אורגנית ועשבי תיבול (124 שקל) ועוד.
בנוסף, מכינים במקום "תבשיל אהבה" סודי ובחצות תחולק שמפניה. על האווירה: די.ג'יי מיקה. קחו בחשבון שכל סועד צריך להיפרד ממינימום של 180 שקל.
בנג'מין סיגל, מגדל האופרה (טיילת הרברט סמואל) תל אביב. טל': 5166224 – 03
אינדירה פותחת את השנה האזרחית עם ארוחה הודית ב – 150 שקל לסועד. בתפריט: מרק לבחירה (עדשים, עגבניות, תירס או ירקות); מנה ראשונה דוגמת מונדאל פקורי (כדורי ירקות מצופים בקמח חומוס, שומשום ותבלינים), פקורה באג'י (מבחר חטיפי ירקות מצופים בבלילת קמח עדשים) ועוד.
למנה עיקרית יוגש מיקס גריל טנדור (חמישה סוגי בשרים צלויים ומעושנים על גחלים ומוגשים על פלטה לוהטת) לצד תפוחי אדמה ובטטה או גובי מנצ'ורי (כרובית ברוטב פיקנטי, שום וסויה בסגנון סיקי). לקינוח תוגש פלטה של מבחר פרפה וגלידה תוצרת עצמית. בחצות – שמפניה לכולם.
אינדירה, שדרות שאול המלך 4, תל אביב. טל': 6954437 – 03
השף אורי לוי מאינגריד מכין תפריט ספיישלים לערב השנה האזרחית. בין הראשונות יוגשו ביסק סרטנים (48 שקל), טונה מפולפלת (55 שקל) ועוד.
בשלב העיקריות תוכלו לבחור בין אנטריקוט רמת הגולן עם פירה סלק ואפונה סינית (117 שקל), לינגוויני ארטישוק, תרד ואספרגוס ברוטב שמנת (58 שקל), פילה לברק על מצע קרם ארטישוק ירושלמי בחמאת עגבניות שרי (88 שקל) או צלעות טלה בציר טלה בקר עם עגבניה במילוי כבש ואורז (108 שקל).
לקינוח יוגש סופלה שוקולד חם זוגי במילוי שוקולד לבן (44 שקל) או פילו במילוי תותים עם קרם שוקולד לבן (34 שקל). רצוי להזמין מקום מראש.
אינגריד, המסגר 9, תל אביב. טל': 6880022 – 03
אם בערב כשר חפצתם, במסעדת יוקו אונו תחגוג עם נערות גיישה שיסתובבו בין האורחים עם פלטות סושי שיחולקו לסועדים ללא הגבלה. גם השמפניה, כך מבטיחים שם, תזרום כמים (149 שקל לסועד). מומלץ להזמין מקום מראש.
יוקו אונו, ז'בוטינסקי 1 (בניין מכבי), רמת גן. טל': 7524666 – 03
בערב הסילבסטר, יפנו בבאגסי הפלורנטינאי את השולחנות ויערכו מסיבת אויסטרים ושמפניות. צפו לאנשי צוות מחופשים והפתעות. בתפריט: מנות בר ב – 39 שקל, אויסטר שוט של וודקה עם פלח לימון (39 שקל) ומבחר קוקטיילים על בסיס שמפניה – קיר רויאל, מימוזה, וגאס ועוד (39 שקל).
באגסי, פלורנטין 26, תל אביב. טל': 6813138 – 03
תמורת 259 שקל לזוג, תוכלו להעביר את הסילבסטר בארוחה זוגית ב"פסטה מיאה מארה". מבין הראשונות תוכלו לבחור בסרדינים כבושים במלח ים בתוספת שמן זית ואורוגולה, שרימפס ברוטב מרטיני, ארנצ'יני ימי (כדורי ריזוטו עם מוצרלה ובייבי שרימפס על מצע רוטב עגבניות ופלפלים) ועוד.
מבין העיקריות תוכלו לבחור פסטה תוצרות עצמית עם רטבים לבחירה ותוספות דוגמת ג'ובני מארה (קלמרי שרימפס וסרטנים), מורטי (שרימפס, קונפי זיתים, בצל,שרי, בירה) ועוד. לארוחה יתלווה, כמובן, גם קינוח זוגי (טירמיסו, קרמבו איטלקי, טארט פירות ועוד) לצד שתי כוסות יין איטלקי (אדום או לבן). יש להזמין מקום מראש.
פסטה מיאה מארה, יהודה הלוי 52, תל אביב. טל': 5669967 – 03
במהלך הסופ"ש המקדים לסילבסטר (29 – 30 לדצמבר) יציעו בווירג'יניה בראנץ' וקיר רויאל ב – 64 שקל. בתפריט: שלוש ביצי חופש על מצע נתחי אנטריקוט לצד אצבעות צ'יפס בטטה ופרחי ברוקולי במטבל רוקפור, אנטיפסטי ירקות, סלט ירוק ועגבניות שרי, ברוסקטות וכמובן, קוקטייל קיר רויאל. הבראנץ' יוגש אל תוך הלילה.
וירג'יניה בשדרה, פלורנטין 28 (פינת שדרות וושינגטון), תל אביב. טל': 6819090 – 03
מלבד הופעה ושמפניה, מציעים בספידו בר ארוחת סילבסטר ב – 169 שקל לסועד. הארוחה תכלול, בין היתר, מנות פתיחה כמו בייבי חציל על מצע לבנה עם עגבניות מיובשות וצימוקי זיתים, פטה אווז עם בצלי שאלוט על מצע צנימים, קריספי קלמרי ועוד. בין העיקריות יוגשו מנות דוגמת אומצת פילה בקר ברוטב פטריות שיטאקי, דג דניס עטוף בעלי גפן ועוד. בין הקינוחים תמצאו קרפ סוזט ברוטב גרנד מרינייה, שטרודל אפוי, גלידת פירות יער ברוטב תפוחי עץ אלכסנדר ועוד. הארוחה תלווה בשתייה קלה ובחצות תוגש שמפניה לכל הסועדים.
ספידו בר, האנגר21, נמל תל אביב. טל': 5461140- 03
נא להמתין לטעינת התגובות
