עושים שוק
אם לא הפכתם בן לילה לברי מ"עקרות בית נואשות", סביר כי לא ממש שקדתם על הכנת חזרת לקראת הסדר. הנה סקירה של המתרחש בשווקים וברשתות, לטובת כל מי שהשאיר את הרכישה לרגע האחרון
לכן, בשני המאכלים מתקבל האפקט המלהיב של עליית החריפות אל עבר האף והרגשה כאילו כל הסינוסים נפתחו בבת אחת. ההבדל העיקרי ביניהם, כמובן, הוא צבעו הירקרק של הווסאבי לעומת האדום העמוק של החזרת, שמתקבל כתוצאה מערבובה עם סלק.
כל מי שאי פעם אירח ארוחת ליל סדר בביתו יודע - מדובר באחת החוויות היותר מלחיצות, עמוסות ומאתגרות שאפשר לעבור. יש כל כך הרבה דברים לתאם, קניות לעשות, והכי חשוב - מנות לבשל. וכל מי שעשה זאת יודע גם שאין שום סיכוי להשתלט לבד על כל המנות (אלא אם כן את במקרה מרתה סטיוארט או ברי הג'ינג'ית מ"עקרות בית נואשות").
במצב כזה, גם אם הבית הנחושה והיצירתית ביותר נאלצת לבקש קצת עזרה מחבריה. ולפעמים, במקרים ממש נואשים, אין ברירה אלא להשתמש במוצרים מוכנים מהסופר.
מסיבות ברורות למדי, כלומר, מעצם היותה תוספת למנה ולא המנה עצמה, החזרת היא זו שבדרך כלל עושה את דרכה לסוף ה"טו דו ליסט" וגורלה להיות מונחת על שולחן הסדר בתוך צנצנת עם תווית.
אבל גם מי שהולך על הפשרה המעט מצערת של קניית חזרת מוכנה יודע שהבחירה בתווית הנכונה צריכה להיות לא פחות חשובה ומדויקת מהמקום שבו בוחרים להחביא את האפיקומן. אז הנה סקירה קצרה שערכנו, המתבססת על חריפות, מרקם, מחירים סמליים וזמינות יחסית. רק בזהירות, כן?
חזרת "אחלה" של שטראוס היא אחת הנפוצות והזולות שתוכלו למצוא, מה שהופך אותה לפתרון הזמין ביותר למי שנזכר ממש ברגע האחרון.
צבעה ורוד במיוחד, כנראה הודות לסלק השולט בה, והחריפות שלה עדינה ביותר, כמעט מתקתקה. אפשר לומר שזוהי חזרת למתחילים,
אם תמיד רציתם שגם הילדים שלכם יתנסו סוף סוף במנעמי החזרת, הרי שממנה מומלץ להתחיל. במערכת אנחנו מעדיפים להרגיש שהאף שלנו עומד ליפול מהמקום בכל ביס, ולכן סביר כי היא לא תעלה על שולחננו.
בשורה התחתונה: מומלץ לאשכנזים רגישים לחריף.
חזרת "אחלה", שטראוס. מחיר: 7.65 שקל ל -200 גר'
להשיג ברשתות השיווק
החזרת של "לחם ארז" נמכרת בסניפי הרשת ברחבי הארץ, מה שכבר נותן לה נקודות זכות של זמינות.
"חזרת החרדל", כפי שהם מכנים אותה, מועשרת בחרדל אנגלי ושמן זית. מרקמה הגס מעיד על העשייה הביתית והטריות של החומרים.
האמת היא שבטעם שלה מורגש מאוד החרדל והתוצאה חריפה במיוחד. זוהי אחת החזרות היותר יקרות שתמצאו, אבל זכרו, כפי שקפיטליסטיים היו נהנים להגדיר זאת: אתם לא רק קונים חזרת, אתם קונים מותג. חוץ מזה, בזכות הפאסון, אפשר גם להעניק אותה כמתנה לחג.
בשורה התחתונה: מיועד לכל מי שאוהב את מאכלי החג שלו עם טוויסט או לחובבי ההארדקור.
חזרת חרדל של לחם ארז. מחיר: 23 שקל לצנצנת
להשיג בסניפי רשת לחם ארז
אם אתם במקרה ייקים, ודאי תעריכו חזרת המיובאת ישר מגרמניה של חברת "Horrlein".
שימו לב: זוהי חזרת לבנה לחלוטין המיוצרת ללא טיפה אחת של סלק. הבעיה היא ששמו בתוכה כל כך הרבה חומצות ושמנים, כך שהטעם שלה סורס לחלוטין. אפשר לומר שהיא נוטה לחוסר טעם.
נוסף על כך, המרקם שלה דומה למרקם של קוקוס יותר מאשר לזה של החזרת. עדיף לשמור אותה כאופציה נוספת לחזרת האדומה או להכנת קוקטיילים של בלאדי מרי, שחייבים לצוץ כשדוד שמעון מתחיל שוב להציק לכולם במהלך הסדר.
בשורה התחתונה: למי שרוצה להפגין מגוון לצד השולחן או להשוויץ בחיבור לשורשים.
חזרת לבנה של "Horrlein". מחיר: 15.99 שקל ל-250 ג'
להשיג ברשת "טיב טעם"
מה יותר מחתרתי מחזרת בצנצנת מפלסטיק שכתוב עליה ברוסית? החזרת של "מאכלים ביתיים" מצהירה כבר על התוויות שיש לה "טעם רוסי" ושהיא "תוצרת בית".
לא כל כך ברור מה הכוונה בטעם רוסי, שכן טעמה של החזרת הזו לא היה יכול להיות יותר קלאסי. בנוסף, אל תתנו למרקם הנוזלי שלה להטעות אתכם - זוהי חזרת נורמלית לחלוטין.
כשחושבים על זה, הנוזליות שלה יכולה להיות מצוינת ליציקה מעל הגפילטע פיש, ממש כמו רוטב.
בשורה התחתונה: מומלץ לחובבי הפשטות, שלא לחוצים על תוויות מהודרות וצנצנות מעוצבות.
חזרת אדומה של "מאכלים ביתיים". מחיר: 8.99 שקל ל-180 ג'
להשיג ברשת "טיב טעם"
החזרת של אוליביה היא לאו דווקא הטעימה או המעניינת ביותר. לעומת זאת, מבין כל סוגי החזרת שנטעמו, היא היחידה שנושאת חריפות מספיק אינטנסיבית, מהסוג שמזכיר לפרקים את הווסאבי.
כלומר, כמובטח על הצנצנת, היא היחידה מבין כולן שאכן תעיף את הסינוסים שלכם לעולם אחר ותשאיר אתכם בהלם קרב טוטאלי.
בשורה התחתונה: מומלץ לחובבי האקסטרים שרוצים להפיג את השעמום.
החזרת של "אוליביה". מחיר: 8.99 שקל ל-190 גר'
להשיג ברשתות השיווק
נא להמתין לטעינת התגובות
