ראשי » סגנון ופנאי » אוכל

אצא לי השוקה: שוק האיכרים בתל אביב

גם לנו יש שוק איכרים כמו במנהטן. בשוק התל אביבי מקבלים המונחים טריות ואיכות משמעות חדשה, הירקות נקטפים בבוקר ונמכרים על ידי מגדליהם ישירות לצרכן

  איכותו של סלט, ואת זה גם מי שלא בישל מימיו יודע, נקבעת לפי איכותם וטריותם של הירקות. אמרתם ירקות-אמרתם שוק, וזה לא משנה כמה ינסו רשתות השיווק לשכנע אתכם אחרת.

אבל עם כל הכבוד לשוק הכרמל וכל השאר, אני רוצה להתייחס הפעם לשוק אחר, הרבה יותר טרי ומסקרן. מי שביקר בניו יורק, למשל, ונתקל בטעות בשוקי איכרים דוגמת זה המתקיים כמה פעמים בשבוע ביוניון סקוור שבמנהטן יודע על מה אני מדבר.

בשוק הזה מקבלים המונחים טריות ואיכות משמעות חדשה. הירקות נקטפים בבוקר ומובלים אחר כבוד לכיכר העיר על ידי מגדליהם, המוכרים אותם ישירות לצרכן. כל חולה עגבניות, כמוני, יעמוד נפעם אל מול עשרות זני העגבנייה, השמים ללעג ולקלס את השמועה שבאמריקה אין ירקות שווים.

הקיץ זכינו גם אנחנו לשוק איכרים משלנו. במשך כל העונה, מדי יום שישי, מגיע קומץ מגדלים מכל רחבי הארץ לנמל תל אביב. הם מציעים את מרכולתם, שחלקה מתהדרת באיכות מרגשת, במחירים נוחים להפליא. היצע העגבניות שפגשתי שם, כמו גם תפוחי אדמה מזני ראט וויולט, גרמו לי שמחה גדולה.

למרות שכמות המגדלים האמיתיים כאן קטנה, הרי שכולם מפצים אותך בסבר פנים יפות, הסברים וטעימות. פירות יער - כולל דומדמניות, לראשונה בישראל - הם בהחלט מחזה מרהיב, כמו גם הירקות האורגניים, דוכן הדלועים והצנון הבוכרי.

שוק האיכרים, נמל תל אביב, כל יום שישי, מהבוקר עד הצהריים, עד סוף הקיץ.

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...