נחל הפירים, גוש עציון 2005: ביקורת יין
יקב גוש עציון שם דגש על יינות עם טרואר מסתורי ונחשב. יין נחל הפירים שוחרר למכירה אחרי שחיכה מספיק לזמן הנכון
נחל הפירים, גוש עציון 2005 צילום: יחסי ציבור
יקב: גוש עציון
זן: בלנד קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטיט ורדו
מחיר בחנויות: 70-90 שקל
מחיר במסעדות: 120-140 שקל
התמורה למחיר: 7.5
בשבועות האחרונים החלטתי לשים לרגע את השקפותיי האידיאולוגיות בצד, לפחות בנוגע ליקב גוש עציון. היקב הצנוע, מצדו, החליט לשים דגש על יינות ייחודיים ובעיקר לבנים, עם טרואר מסתורי ונחשב.
הטרואר (מכלול הגורמים המשפיעים על הכרם ובמובנים רבים על היין) של כרמי גוש עציון נחשב לאיכותי מאוד ובתולי למדי. פינו נואר וזנים נוספים שדורשים גובה וקור, ומסתדרים פחות במדינתנו, מגלים הסתגלות טובה לאזור ההררי.
יין "נחל הפירים" נקרא על שם בורות אנכיים היורדים אל אמת המים שהובילה לפני 2,000
שנה מים מאזור גוש עציון לירושלים. היין מורכב מבלנד טיפוסי לאזור בורדו בדרום-מערב צרפת: קברנה סוביניון בתוספת מרלו, קברנה פרנק ומעט פטיט ורדו.
לכל הדורשים יין "פירותי," יש כאן כוכב חדש. נחל הפירים קנה אותי בזכות שנת הבציר. בניגוד לרוב הגדול של יקבי ישראל, לא מדובר ביין צעיר שמשוחרר מוקדם רק בעקבות דרישת השוק. ליקב גוש עציון יש מספיק סבלנות כדי לחכות עם יין במחיר טוב, ולשחררו במועד הנכון. היין כמובן כשר בכל קנה מידה, ויתאים לכל ארוחת סדר.
נא להמתין לטעינת התגובות
