איזו דיאטה עובדת ואיזו לא: חלק 2 - אטקינס
פרויקט מיוחד של nrg: עד כמה הדיאטות יעילות? על המשקל: דיאטת אטקינס הפופולרית, שנמצאת בסביבה מעל ל-40 שנה
פרויקט הדיאטות הגדול - חלק 2: גם בלי נציגות רשמית בישראל, דיאטת אטקינס נמצאת בסביבה כבר מאז 1972 - והיא ככל הנראה אחת השיטות הפופולריות ביותר להורדת משקל בעולם ובארץ. הדיאטה, שהומצאה על ידי ד"ר רוברט אטקינס ומבוססת על הוצאה כמעט מוחלטת של פחמימות מהתפריט, הפכה להצלחה אדירה בזכות הישגיה המוכחים והמהירים: ירידה מואצת של קילוגרמים מיותרים בפרק זמן של כשבועיים בלבד, ולאחר מכן ירידה מתונה.עוד כותרות ב-nrg:
- השגיאה שעלולה להשבית לכם את הסמארטפון
- אב שכול: זה ההבדל ביני לבין אימא של מחבל
כל התכנים הכי מעניינים - בעמוד הפייסבוק שלנו
טענתו המקורית של אטקינס, היתה שהאדם הקדמון לא נזקק לפחמימות ובכל זאת שמר על בריאות – בזכות כמויות החלבונים והשומנים שצרך. מאז פורסמו אינספור מחקרים הפוכים, שטענו כי הדיאטה מסוכנת בשל כמות אדירה של שומנים העלולה לפגוע בכלי הדם - ומנגד מחסור של פחמימות, התורמות לאנרגיה.
דווקא בשנים האחרונות, גורסים מחקרים חדשים כי הדיאטה אינה מסוכנת כפי שנחשב בעבר, וכי אין מניעה להשתמש בה תוך הפעלת שיקול דעת. בהתאם, דיאטת אטקינס השתכללה והותאמה למחקרים עדכניים בדבר הסיכונים הכרוכים בה - והיא מבוצעת כיום באופן מאוזן יותר.
בישראל נחשבת האטקינס לדיאטה מוכרת ומובילה, אך בחו"ל יש דיאטות פופולריות ממנה: הגרף המצורף מוכיח כי לפחות בכל הקשור לחיפושי דיאטות באינטרנט, אטקינס תופסת את המקום הרביעי בלבד (יתר הדיאטות יסוקרו בהמשך הפרויקט).
• הרעיון במשפט וחצי: הדיאטה נפתחת בשבועיים של כסאח - רק עד 20 גרם פחמימות ביום. כמה זה 20 גרם? למשל, שתי ערגליות במילוי תות (למשך יום שלם, כאמור). עם זאת ניתן לאכול חלבונים ושומנים ללא הגבלה, ובמשך הזמן האיסורים מתרככים, כך ניתן לאכול גם 40 גרם פחמימות ביום - ובשלב השלישי והאחרון אף יותר.
• למי זה מתאים: לבוגרים בלבד, המבקשים לרדת במשקל בזמן קצר מאוד ופחות חשוב להם מה גורסים חלק מגורמי הרפואה. האגודה הרפואית האמריקאית, למשל, רואה בשיטת האטקינס קיצונית ומסוכנת, ואינה תומכת בה. עודף שומנים בדם, אבנים בכיס המרה, מחלות לב ואי ספיקת כליות הם רק חלק מהסיכונים שמיוחסים לשיטה, לטענת האגודה.
לכם רק נותר להחליט בעצמכם מה חשוב לכם יותר - להיות רזים או בריאים. רק קחו בחשבון שבשנת 2008 הגיע גבר בן 47 לבית החולים בלינסון כשהוא במצב של "כמעט מוות", עקב דיאטת אטקינס מוגזמת וקיצונית.
• מספר הקילוגרמים שמבטיחים להשיל לפי התכנית: בגלל השלב הראשון הקשה יותר בדיאטה, הנמשך שבועיים, ניתן לרזות בין חמישה לשמונה ק"ג.
• תפריט לדוגמא:
• מה אסור לאכול לפי השיטה: פחמימות, פחמימות, פחמימות. קחו נשימה, זה הולך להיות ארוך: לחם, פירות, פסטה, דגנים, משקאות אלכוהוליים, מוצרי חלב (פרט לחמאה, שמנת וגבינות), ירקות רכים, אגוזים, זרעים (שקדים, בוטנים, גרעינים), אורז ושוקולד. בנוסף, רשימת האיסורים הגדולה בדיאטה זו כוללת גם קפה, אז אם אתם יודעים שאתם עלולים להיות עצבניים כבר מהבוקר – חפשו דיאטה שונה.
• מה מותר לאכול פי השיטה: כל חומרי הגלם העשירים בחלבון ובשומן, למשל בשר, עוף, דגים, חמאה(!), שמנת, ביצים ושמן.
• דבר המומחה: "בעבר עלה החשש שעודף החלבון והשומן עלול לפגוע בתפקוד הכלייתי ו/או להעלות את הסיכון למחלות לב, אך ממצאי מחקרים בשנים האחרונות שללו זאת", אומר צחי כנען, דיאטן קליני במכבי שירותי בריאות.
"רוב האנשים נהנים מהחופש הקלורי וירזו דרמטית במשקל בגלל ההימנעות מפחמימות, אך מאידך יתקשו לשמור על הימנעות מוחלטת, ולאורך שנים, מפחמימות, שהרי אין טעם לרזות ולהעלות הכל ובעודף חזרה".
• סלבס שהשתמשו בדיאטה: ג'ניפר אניסטון (שמדי תקופה מחליפה סוג דיאטה), רנה זלווגר, שרון וקלי אוסבורן.
בנות משפחת קרדשיאן לא בורכו בגנים של ממדי גוף חטובים, ולרוב זה גם לא ממש מפריע להן: גופה של קים צולם בעירום, יחד עם ישבן חשוף ואדיר ממדים, וזכה למאות אלפי טוקבקים ולרעש תקשורתי אדיר ברחבי העולם.
חצי שנה לאחר שילדה את בתה נורת' ווסט, צולמה הגברת קרדשיאן בביקיני קטנטן על שער המגזין "אס וויקלי" וחשפה גוף חטוב ומעורר קנאה. מקורביה סיפרו למגזין שהיא השילה 25 ק"ג בזכות הקפדה על דיאטת אטקינס ובזכות המשמעת העצמית הגבוהה שלה, שכללה אימוני כושר בחמש בבוקר ואימון יומי נוסף בשעות אחר הצהריים.
"היא הגיעה למטרה שלה, אבל היא רוצה לרזות עוד. היא אוכלת 1,000 קלוריות ביום ושותה המון תה צמחים", אמרו מקורביה. בביקורה בירושלים, לפני שבעה חודשים, שמרה הקרדשיאן על גוף חטוב, וגם כשפגשה את ראש העיר ניר ברקת במסעדת "מונא", שמרה על כללי הברזל של דיאטת אטקינס ולא טעמה מהפחמימות המוצעות על השולחן. אכן, דוגמא ומופת.
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg
אקו"ם