השף ישמור: שיא גינס בהכנת קניידלעך
והרי המתכון לייצור כדור הקניידלע הגדול בעולם: 1,784 ביצים, 320 עופות, 36 ק"ג בצל, 14 ק"ג גזר וכמובן סיר בגובה מטר ושמונים ס"מ
הקניידלע הגדול בעולם צילומסך: מתוך אתר האינטרנט טוסון וויקלי
האסון הקולינרי התרחש במסגרת פסטיבל אוכל יהודי שהתקיים במדינת אריזונה שבארה"ב, כאשר הכדור המבושל המכונה באנגלית Matzo ball הגיע ל-221 קילו. השיא הקודם, אותו רצה השף המקומי לשבור נקבע בניו יורק ועמד "רק" על כ-160 ק"ג בלבד.
יש לציין כי כדי להגיע למשקל הרצוי, השתמש השף ג'ון וירטס במתכון שעבר במשפחתו מזה דורות (רק בכמויות קצת יותר קטנות). לצורך התחרות הוא השתמש ב-1784 ביצים, 36 קילו של בצלים, 14 קילו של גזרים, ו320 עופות ועוד תבלינים. כמו כן, הוא השתמש בסיר ענק בנפח 545 ליטר ובגובה מטר ושמונים ס"מ. אגב, למרבה הצער לא נמסר כמה מלח ופלפל צריך להוסיף לתערובת.
אתר האינטרנט "טוסון וויקלי" מדווח כי לאחר שהכל היה מוכן, הגיע לאתר הפסטיבל משקל מיוחד שבדק את כובד הכדור. ואכן, לאחר העבודה הקשה התברר כי השיא נשבר וגודל הכדור הגיע ל-221 קילו, 6 קילו בלבד מתחת לרף שהציב לעצמו וירטס. בטעימת הפתיחה התכבד אחד האורחים שבחייו לא אכל קניידעלך והלה אישר כי המנה טעימה לחיכו.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם