 |
/images/archive/gallery/124/953.jpg וויסקי גלנמורנגי.
צילום: מתוך האתר  |
|
|
|
|
| מירה איתן חזרה מהופנטת מטיול וויסקי ובירה ברחבי בריטניה ואירלנד |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
מירה איתן
20/6/2004 9:04 |
|
|
|
|
|
|
|
לפני שבועיים יצאתי לבדוק מה חדש בשטחי האלכוהול הנרחבים של בריטניה הגדולה. התחלתי את המסע בלונדון, שכבר הרבה שנים נותנת את הטון בעולם האלכוהול. בעיר נמצאים בתי הספר לאלכוהול הטובים ביותר, מגוון מדהים של משקאות אלכוהוליים והרבה הרבה ברים, המצאות וחידושים.
אחד המקומות המעניינים לחובבי האלכוהול הוא חנות הוויסקי והיין המדהימה "The Vintage House" ברובע הסוהו שוקק החיים (הכתובת: .Old Compton st 42). בחנות למעלה מ-1,100 סוגי מאלט ו-500 בקבוקים מיניאטוריים של וויסקי, מבחר ענק של שמפניות, יינות מצוינים מכל העולם ומבצירים
מגוונים ועוד משקאות. זו אינה חנות גדולה ומרשימה בעיצובה. רצפת העץ ידעה סוליות רבות, ובקבוקים רבים מאובקים, אבל אם אתם חובבי וויסקי אמיתיים, תמצאו כאן את כל מה שאתם מחפשים.
את חיי הלילה (שאותם אפשר להתחיל, כמובן, באמצע היום) הקדשתי לשני פאבים. הוותיק שביניהם הוא בר צרפתי בלב לונדון, שבו ערכתי טקס פרידה לשבועיים מיין. הבר השני הוא "Lab", בר קוקטייל אופנתי וסואן בסגנון חדיש שבו מערבבים - מכל משקה אפשרי - קוקטיילים רבים, צבעוניים מאוד ולעתים מוזרים. ה-Lab ממוקם באותו רחוב בסוהו, מול חנות סקס מעניינת.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
גלנליבט. לא פחות שמח
|
|
|
 |
|
 |
|
112 קילומטר של וויסקי
|
|
|
 |
|
|
|
לאחר הביקור הקצרצר בלונדון הגיע תורה של סקוטלנד. כדי לתאר את יופיה של סקוטלנד הירוקה, המטופחת, מלאת ההוד והאווירה העתיקה והנפלאה לא יספיק המקום ברשימה זו, ולכן אתמקד במומחיות הסקוטית הבלתי ניתנת לערעור, הוויסקי.
בסקוטלנד למעלה מ-40 מזקקות וויסקי שניתן לסייר בהן. סיורי התיירים כוללים סיור במזקקה עצמה, סרטי וידאו, טעימות חינם וחנויות מתנות שלעתים אינן נופלות בגודלן מהמזקקות עצמן. ברוב המזקקות אפילו לא גובים מחיר בכניסה בעבור הנאות אלה.
אחד המקומות הפופולריים ביותר הוא "דרך הוויסקי", באזור ה-Speyside שבמחוז אברדינשייר מורי - 112 קילומטר של ארץ וויסקי. ביקרתי בחלק מהמזקקות באזור, והביקור המרשים ביותר היה במזקקת גלן פידיך. זוהי המזקקה היחידה שאינה שייכת לתאגיד ענק. מזקקה של משפחה שנותנת יחס אישי לכל אחד ממאות המבקרים המגיעים אליה בכל יום.
מרכז המבקרים יפהפה ומוקפד ומוצגים בו היסטוריית המשפחה ובקבוקי הוויסקי שהיא מייצרת. חנות המזקקה מדהימה ביופיה ובשפע המוצרים הנחשקים שבה. והטעימות. אוי, הטעימות! מזקקה נוספת שייכת למשפחה, בלוויני הסמוכה. מזקקה מעניינת נוספת היא גלן ליווט, המארחת יפה את המבקרים בה. יש, כמובן, טעימות וויסקי, וגם חנות יפה. במזקקת קרדו, מאלט שנמצא במותג הידוע ג'וני ווקר, תשמעו את סיפורו המעניין של אותו ג'וני ותזכו לסיור קצר וכמובן, לטעימה.
באזור האיים נמצאות עוד מזקקות, אך הוויסקי שונה. עד עכשיו טעמנו וויסקי חלק, נעים וקל לשתייה, ופה אנחנו פוגשים בוויסקי מעושן וכבד, שריח הכבול שהשתתף במלאכת הזיקוק וטעמו מורגשים בחוזקה. באיים ניתן לבקר כמעט בכל המזקקות. בצפון אפשר לבקר גם במזקקת Highland Park, שבה אפשר עדיין לראות את תהליך ליתות גרעיני השעורה. אם אהבתם אחד או יותר מסוגי הוויסקי שטעמתם, רישמו לפניכם את השם וקנו אותם בדרך חזרה בחנות הוויסקי המרשימה בדיוטי פרי של היתרו. המחירים בסקוטלנד גבוהים מאוד בגלל המסים. היצרנים ערים לכך ואין להם בעיה שתבקרו במזקקות ולא תקנו את הוויסקי אצלם.
כדאי לדגום את מגוון הוויסקי הרחב בכמות הפאבים הבלתי מבוטלת בסקוטלנד. המנות לא נדיבות כמו בארץ, פחות מחצי מנה, אבל המחירים נמוכים למדי ומאפשרים לטעום סוגים רבים. הפאבים פתוחים משעות הצהריים המוקדמות, ולעתים אף מהבוקר. ניתן לאכול בהם גם ארוחות צהריים פשוטות (האוכל הסקוטי לא טוב במיוחד, בלשון המעטה). בערב אין אוכל, רק נוזלים.
| | | | | |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
