 |
/images/archive/gallery/279/348.jpg
צילום: ניק לונג  |
|
|
|
|
| הוא חוסך לנו זמן ומאמץ, מאפשר לילדים להכין לעצמם אוכל ואפילו מתאים לעיצוב של המטבח. אבל יכול להיות שהמיקרוגל הנוח כל כך מסכן את בריאותנו |
|
|
|
 | דפדף בכלכלה |  | |
יעל גרוס
10/5/2005 8:19 |
|
|
|
|
|
|
|
המיקרוגל הפך כבר מזמן לסוג של רהיט-קבע במטבח הביתי שלנו. אנחנו אמנם זוכרים לא להכניס אליו מתכות, אבל רגילים להתייחס אליו באגביות, כמו לתנור או למקרר. האומנם? מעט מאוד מחקרים נעשו על קרינת המיקרוגל, וגופים רשמיים, כמו ארגון הבריאות העולמי, לא מתייחסים אליה כמסוכנת, כל עוד מדובר במיקרוגל תקין ובשימוש הולם. עם זאת, האינטרנט מצביע על בדיקות
ומחקרים מטרידים, וכך גם ספר חדש המייחד פרק שלם למחקרים שנעשו על קרינת המיקרוגל.
בספר "סלולארי - לא מה שחשבת - המידע שמוסתר מהציבור" מצטטת המחברת, איריס עצמון, מחקרים שמראים שהקרינה הנפלטת מהמיקרוגל מסוגלת להשפיע על המזון ועל נוגדי החמצון שבו. במחקרים אחרים נמצאו כימיקלים מצבע הדפוס שעל אריזת המוצר בתוך המזון שבושל במיקרוגל.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
"כמו רדיו"
|
|
|
 |
|
|
|
מחקר ידוע שנעשה בשוויץ מתייחס להשפעה ישירה של הקרינה על רמות הכולסטרול ומרכיבים נוספים בדם. "בדרך כלל מדברים על הקרינה הנפלטת לעברנו ממכשיר המיקרוגל, אבל לא מתייחסים כלל לשאלה מה הקרינה עושה למזון ולאדם הצורך אותו", אומרת עצמון.
עם זאת, אנשי המקצוע נוטים להרגיע את הציבור בנושא. "תנור המיקרוגל עובד על-ידי קרינה אלקטרו-מגנטית, בדומה לרדיו או לטלפונים סלולריים", אומר משה חבה, ראש מדור ציוד משרדי ותאורה במכון התקנים. "הקרינה נמצאת בתוך התא כשהמכשיר עובד, ולא נשארת או מצטברת כשהוא מפסיק לעבוד". ד"ר יונית גולד, מומחית לרפואת ילדים ב"מרכז בריאות הילד" של שירותי בריאות כללית, מציינת שדליפת הקרינה במיקרוגל תקין היא מינימלית, וכי גם אם יש דליפה של הקרינה - רמות הקרינה אינן מסוכנות.
גולד מוסיפה, כי חימום אוכל במיקרוגל שומר טוב יותר על הערכים התזונתיים של המזון. ד"ר אייל שמעוני, מרצה וחבר סגל בפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון בטכניון, מבהיר שסף הקרינה שיכולה לזלוג מהמיקרוגל נקבע על-פי תקנות, שמתבססות בעיקר על עוצמת הקרינה הנדרשת כדי לחמם אזורים רגישים. התחממות אזורים אלה, שביניהם האשכים, האברים הפנימיים והעיניים, גורמת נזק בלתי הפיך.
עצמון חולקת על חלק מדברי אנשי המקצוע. בעוד שהם טוענים שבמידה שהדלת אטומה לחלוטין והמכשיר תקין, אין זליגה של הקרינה החוצה. היא אומרת שגם אז נפלטת קרינה מהמכשיר: "בעזרת מכשיר מדידה פרטי שקניתי, ראיתי שגם כשהדלת סגורה המיקרוגל פולט קרינה לחלק גדול מהמטבח, ושגם השעון הדיגיטלי שעל צג המיקרוגל פולט שדות מגנטיים ".
| | | | | |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
