מלחמת המלפפונים: איך מסבירים החקלאים את ההתייקרות?
החקלאים מסבירים כי התייקרות חדה של 200% חלה בשל עונת המעבר והמחסור בכוח אדם, אך בענף המזון דוחים את הטענות: "הם ראו שיש מי שמוכן לשלם 9 שקלים לקילוגרם". רמי לוי: "אין סיבה לקנות מלפפונים במחיר כזה". בקרוב צפויה עלייה גם במחירי העגבניות והבצל
להערכת דודו מגל, מומחה לגידול מלפפונים מתאגיד חישתיל, עליית המחירים תתרחב למרבית הירקות: "גם מחירי עגבניות רגילות ועגבניות שרי, בצל, פלפל, כרוב לבן וכרוב אדום יעלו בחדות בימים הקרובים". מגל מוסיף כי "עליית המחירים תימשך לאורך זמן, גם בגלל עונת המעבר וגם בגלל המחסור בעובדים הקוטפים את התוצרת".
מלפפונים. "אין סיבה לקנות מלפפונים במחיר כזה".
לדברי מגל, המחסור במלפפונים נובע מהעובדה שמרבית החקלאים מגדלים זני מלפפון קיציים שרגישים לקור, לכן הם אינם מניבים מספיק פירות עד כי כמות התוצרת ירדה לפחות מרבע מהכמות שהיתה בתקופת הקיץ. לדבריו, "אלה תקופות קריטיות לירקות, אך אפשר לשמור על יציבות באספקה בעזרת זנים שמניבים את אותה כמות הפרי גם בעת ירידת הטמפרטורות".
ואולם, גורמים בענף דוחים את טענות החקלאים וטוענים כי מדובר בניצול הביקוש שנוצר אחרי החג: "בשל סוכות שחל בצמוד לסוף השבוע במהלך 4 ימים לא היה קטיף. לכן, עם תום החג חזרו החקלאים לקטוף והיתה בידם כמות קטנה יחסית שאפשרה להם למכור במחיר גבוה. כשהם ראו שיש מי שמוכן לשלם 9 שקלים לקילוגרם, הם החלו לתלות את המחסור בלילות הקרים וכך להבטיח לעצמם שהמחיר יתקבל בהבנה לאורך תקופה ולא רק ביום-יומיים שלאחר החג ".
ההערכות
ברשתות המזון הן כי עליית מחיר המלפפונים תוביל למחסור. רמי לוי בחר לא להזמין מלפפונים לרשת בשל עליית המחירים ומסר כי "אין סיבה לקנות מלפפונים במחיר כזה. במקום 100 משטחי מלפפונים הזמנתי רק עשרה, ואני מקווה שכולם יפעלו כך. הפחתת הביקושים היא הכלי שיביא להחזרת המחיר לנורמה".
מזכיר ארגון מגדלי הירקות מאיר יפרח אמר כי הסיבה העיקרית להתייקרות המלפפונים היא מחסור בידיים עובדות. המכסה הקבועה של עובדים זרים בחקלאות היא 26 אלף. כשעובדים חוזרים לארצם )לרוב לתאילנד ( מגיע במקומם מספר עובדים חדשים השווה לזה שיצא מהמדינה. באחרונה יצאו מישראל 2,500 עובדים מתוך המכסה המוסכמת, אולם במקומם לא הגיעו חדשים. "משרד הפנים לא מצליח להסדיר את הבאתם של העובדים החלופיים עקב בירוקרטיה ודיונים עם משרד העבודה התאילנדי, ונשארנו ללא כוח אדם", אמר .
יפרח הפנה אצבע מאשימה גם כלפי משרד האוצר, שלדבריו אינו מאשר מתווה של עיסוק עובדים עונתיים שהניחה שרת החקלאות אורית נוקד על שולחן הממשלה - מכסה קבועה של 25 אלף עובדים זרים ו-3,000 עובדים עונתיים, עלפי צורכי החקלאות. התייקרות הירקות היא הקדמה להתייקרויות רבות הצפויות בענף המזון בשבועות הקרובים, בין היתר במוצרי אסם, יוניליוור וקוקה-קולה. בימים הקרובים צפויות המחלבות, ובראשן תנובה, שטראוס וטרה, לפרסם מחירונים חדשים בעקבות התייקרות החלב הגולמי ב-10%. בעקבות ההתייקרויות שינקטו היצרניות הגדולות צפויות חברות המזון הקטנות להעביר אף הן מחירונים עדכניים לרשתות השיווק, המשקפים זינוק של 8%-6% במחירי המוצרים.
בואו להמשיך לדבר על זה בפורום צרכנות-
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם