מתחת לעץ הזית: פסטיבל ימי ענף הזית
במסגרת פסטיבל ימי ענף הזית שנפתח השבוע תוכלו ללמוד לייצר שמן זית, להכין טחינה באבני רחיים עתיקות ולהשתתף בסדנאות כבישת זיתים ובמגוון פעילויות נוספות
אז נכון שיונה עם עלה של זית טרם נחתה בארץ המובטחת והשסועה, אבל זה לא אומר שאי אפשר לחגוג כאן את עונת המסיק. השנה יש אפילו סיבה מצוינת: עצי זית המניבים פרי כל שנתיים עמוסים השנה בזיתים - ולבתי הבד צפויה עבודה מסביב לשעון.
פסטיבל ימי ענף הזית בחסות המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל וענף הזית במועצת הצמחים מתקיים זו השנה ה-17 בשני סופי השבוע הקרובים בכל רחבי הארץ. בתי הבד יקיימו סיורים מודרכים ובחלק מהמטעים יתקיימו סדנאות ומגוון פעילויות. זה הזמן לחפש עץ זית פנוי (בישראל יש כ-230 אלף דונם של מטעי עצי זית, ולכן זו לא תהיה משימה קשה מדי), להביא סלים מהבית, לגייס את הילדים למלאכה ולחזור הביתה עם צנצנת זיתים.
הנה כמה הצעות מהמבחר העצום שיש ומתכון בטוח לסיום.
בית בד גורן במושב גורן: כבר שנתיים שהשמן של מושב גורן זוכה במקום הראשון בתחרויות בינלאומיות, וזו כבר סיבה לקפוץ לביקור. במקום יש מרכז מבקרים שפתוח כל ימות השנה בחינם, משעה 9:00.
בית הבד ג'השאן במושב כלנית: אפשר לקבל סיור מודרך בבית הבד והסבר על תהליך הכנת שמן הזית, כולל סיור באתר והכנת טחינה באבני רחיים. יש סדנה לכבישת זיתים והסבר על זני זיתים למיניהם, הכנת פיתה בטאבון, טעימות ממבחר זני השמן והזיתים שמכינים במקום וכמובן ניתן לבקר בחנות המפעל.
מרכז המבקרים סח'נין: עיריית סח'נין פותחת את המוזאון למורשת הערבית ולרגל הפסטיבל מציעה מגוון פעילויות בסימן ימי ענף הזית: הדרכות שמעבירים מדריכים מקומיים, צפייה בבית בד אותנטי שמופעל באמצעות חמור, ביקור בבית בד מודרני, מספר סיפורים שידבר על שימוש רפואי בשמן הזית, הדגמת שיטות כבישת זיתים, אפיית פיתות ערביות והדגמת שיטות קליעה מסורתיות. כל יום משעה 9:00 בבוקר למעט שישי.
מרכז מבקרים סינדיאנה בכפר מנדא: את המרכז ואת בית הייצור לסלים שבכפר מנדא מפעילות נשים מהכפר שלומדות ומלמדות את מלאכת הקליעה. יש קליעת סלים מענפי זית ושלל סדנאות קליעה מתאימות לילדים בני 6 ומעלה. במקום מוכרים את שמן הזית "סינדיאנת הגליל" שזכה בפרס שמן הזית הטוב ביותר מזן ברנע בתחרות הבינלאומית TERRAVOLIVO 2011. סינדיאנת הגליל היא
סבא חביב (בכניסה לקיבוץ פרוד): בבית הבד של סבא חביב, דור שלישי לייצור שמן זית גלילי איכותי, מפיקים שמן באבני רחיים. ניתן לצפות בהליך כבישת שמן הזית (בעונה) ולייצר טחינה גולמית בעזרת אבני רחיים. פעילויות לילדים: סדנה לכבישת זיתים וצביעת כדי שמן. פתוח משעות הבוקר כל השבוע.
משק טויסטר - גבעת יואב: סיור בבית הבד, הדרכה וביקור במרכז - המציג את המורשת המשפחתית שהחלה ב-1890 ביישוב עין זיתים הסמוך לצפת והמשיכה מ-1972 בגבעת יואב - שבו מגדל אליעזר טויסטר זיתים מסוגים שונים בשטח של כ-200 דונם. כל יום למעט שבת.
מרכז המבקרים ארץ גשור בקיבוץ גשור: שמן זית ארץ גשור מציג תפיסה מודרנית וייחודית שנלקחה מתחום גידול הענבים ליין. בביקור בבית הבד תכירו את שיטות הגידול המהפכניות ותוכלו לטעום משמני הזית השונים אשר זכו בפרסים בכל העולם. במרכז המבקרים חנות שבה ניתן לקנות את שמני הזית. פתוח בכל יום למעט שבת.
אלזיתון, פקיעין: בית בד שעדיין פועל בעזרת חמור ואבני רחיים. במקום ניתן לקבל הסבר על תהליכי יצור שמן הזית, על תעשיית הסבונים העשויים משמן זית וכן לזכות בטעימות שמן זית ישר הצנטריפוגה. אפשר גם לקנות שמן זית. לילדים יש פינת חי וגם מדשאה. במקום גישה לנכים. פתוח כל השבוע משעות הבוקר.
בית ג'אן: בכפר הדרוזי בית ג'אן ממתינים לכם 3 מדריכי טיולים שעורכים סיורים בכפר בחינם. אפשר לבקר בבית בד עתיק וחדש, במעבדה ובמפעל לייצור תרופות מצמחים, סבונים ומוצרי קוסמטיקה. ההפעלות לילדים כוללות רכבת משפחתית לסיור בין הסמטאות. הגישה לרוב המקומות מתאימה לנכים. פרטים על הסיורים באתר הפסטיבל.
שמנא , מושב חגור: משפחת אברמוב-שפירא פותחת את בית הבד הבוטיקי המשפחתי לסיורים ומזמינה הורים וילדים להיות חלק מהתהליך שהזית עובר מן העץ ועד להיותו נוזל זהוב בבקבוק. אירועי המסיק נערכים באווירה כפרית במרכז הארץ, תוך כדי התנסות בתהליך העבודה של המסיק הידני ואף בטכנולוגיות חדשות. מתאים לבני 3 ומעלה, כשעתיים של פעילות. פתוח עד חודש דצמבר, אולם יש להירשם מראש. 40 שקל לילד, 30 שקל למבוגר. טלפון: 03-9033380.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם