ראשי » סגנון ופנאי » אוכל

יש כבוד

שימו לב לליקר בנדיקטין, שהוקדש לאלוהים ומכונה "קיסר הליקרים". ואם זה לא מספיק, הוא גם זכה בתחרות אלכוהול בין לאומית

ליקר בנדיקטין יוצר לראשונה בשנת 1510 על ידי ברנרדו וינצ'לי, נזיר בנדיקטיני שרקח וזיקק 27 עשבי תיבול שונים וייצר מהם שיקוי רפואי. המשקה נחשב לליקר הראשון שיוצר בהיסטוריה. כיוון שהנזיר הקדיש את המשקה לאלוהיו, על גבי הבקבוקים מתנוססת החותמת D.O.M, ראשי התיבות של "אלוהים הנדיב והגדול".

לליקר יוחסו תכונות רפואיות ומאגיות, והוא הוגש לאורחי המנזר כמתכון לבריאות ולאריכות ימים. מתכונו של הליקר נשמר בסוד עד עצם היום הזה, וחלק ממרכיביו עדיין נחשבים לאחד הסודות השמורים ביותר בעולם האלכוהול. בשנת 1789, בעקבות המהפכה הצרפתית, הופסק ייצור המשקה, אך בשנת 1863 נתגלה המתכון במקרה על ידי אלכסנדר לה גראן שייצר אותו מחדש. לה גראן התאים את המשקה לשיטות ייצור וזיקוק משופרות יותר וקרא לו "בנדיקטין" כמחווה לנזירי המנזר שבו יוצר לראשונה.

ליקר בנדיקטין, המכונה "קיסר הליקרים", זכה בימים אלה במדליית כסף בתחרות האלכוהול הבינלאומית היוקרתית The International Wine & Spirit Competition 2005. יש להגיש את הליקר בכוס ברנדי, המאפשרת ליהנות מהארומה הייחודית שלו. הטרנד העכשווי הוא להגיש את הבנדיקטין קפוא בשוטים.

מחיר הליקר : 280 שקל, והוא משווק בחנויות היין המובחרות.

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...