גורדון רמזי מעצבן (שוב) את האנגלים
הסטאר-שף הפרובוקטיבי דורש מראש ממשלת בריטניה לקנוס שפים שישתמשו בירקות ופירות שלא בעונה
השף גורדון ראמזי. צילום: מתוך אתר התוכנית
לדבריו, אנגליה מוכרחה לחוקק חוקים נגד שפים מקומיים המשתמשים בירקות ופירות שלא בעונה. מתברר שגם מגורים בארצות הברית, הרחק מהממלכה המאוחדת, לא מונעים ממנו להיכנס חזק בקולגות.
למרות שהדבר נראה כמו עוד ספין תקשורתי הלקוח מאחת מתוכניות הטלוויזיה של השף, מתברר כי רמזי רציני לגמרי. יתרה מזאת, הוא אף נפגש השבוע עם ראש ממשלת בריטניה החדש, גורדון בראון, בכדי לדון בנושא.
לדבריו, יש לקנוס שפים שלא משתמשים בגידולים בריטיים מהאזור בו נמצאת המסעדה. הקנס ייקבע בהתאם לכמות עברות השימוש בגידולים מיובאים שביצעו.
"השפים של היום הפכו לעצלנים. הם נטולי פיקוח וכל העניין יצא מכלל שליטה", אמר השבוע רמזי לתקשורת. לבראון סיפר רמזי כי אם תצא החקיקה בנושא מן הכוח אל הפועל, הם יצליחו לצמצם פליטה של מזהמים כתוצאה
מיבוא הגידולים, לצמצם את הייבוא וישפרו את הסטנדרטים הקולינרים של בריטניה.
יש לציין כי הטיעונים של רמזי כוונו היטב לאוזניים הנכונות, שכן ראש הממשלה בראון ידוע בחיבתו לנושאי איכות הסביבה. בראון מוכר לתקשורת המקומית כרוכב אופניים המתנגד שימוש ברכבים פרטיים.
בראיון לבי-בי-סי אמר רמזי: "אני לא רוצה לראות אספרגוס באמצע דצמבר ואני לא רוצה לראות תותי שדה מקניה באמצע מרץ. אני רוצה לראות רק דברים שגדלים בבריטניה בהתאם לעונה".
בינתיים, רמזי לא מצליח לגייס דווקא את אלה שאמורים לתמוך בחוק – קבוצות הצמחוניים והירוקים. לדבריהם, למרות שמניעיו של השף רמזי ברוכים, הם לא חושבים שיש להכריח את הציבור לאכול גידולים מבריטניה בלבד ומדובר למעשה בצעד דרסטי מדי - אפילו עבורם.
עכשיו אנחנו מחכים ששף ירושלמי מסוים, עם תוכנית טלוויזיה הנושאת דמיון לזו של רמזי, יטיף לשימוש בירקות משוק מחנה יהודה בלבד ולשימוש מופרז בארטישוק ירושלמי בעונה.
נא להמתין לטעינת התגובות
