לקראת החגים: המחלבות נערכות למחסור במוצרים
בספטמבר-אוקטובר צפוי רצף של ימים נטולי ייצור. המוצרים שעלולים להיעדר מהמדפים: חלב טרי, קוטג' וגבינה לבנה
מדף מוצרי החלב. קווי ייצור יעצרו רענן כהן
השנה יחול ראש השנה בימים ראשון, שני ושלישי, כך שמצהרי שישי שיקדמו לחג ייעצרו קווי הייצור ויחזרו לפעולה רק למחרת החג, ביום רביעי. השעה המאוחרת שבה יוצאת השבת ושעות העבודה הספורות בבוקרו של ערב החג לא יאפשרו ייצור סדיר, והמחלבות צפויות לייצר רק חלב טרי לשתייה בשעות אלה.
בשבוע שלאחר מכן צפויה הבעיה להתעצם. יום כיפור חל בימים שלישי ורביעי
ויהיו 3.5 ימי ייצור בלבד עד השבתת הקווים בשישי בצהריים. גם בסוכות צפוי מחסור: החג חל בימים ראשון ושני, ולפיכך הפסקת הייצור תמשיך מיום שישי בצהריים ועד שלישי בבוקר.
המחסור צפוי בעיקר בחלב טרי לשתייה, בקוטג? ובגבינה לבנה - מוצרים בעלי חיי מדף קצרים שלא ניתן לייצר מראש בכמויות גדולות יותר ולאחסן בקירור. מניסיון השנים שעברו, המחסור צפוי להימשך גם בשבוע שלאחר החגים, עד שהמחלבות יתגברו על הפער שנוצר. גם בשנה שעברה ובקודמתה חלו חגי תשרי בסמיכות לסופי השבוע והביאו למחסור משמעותי. גם מוצרים טריים אחרים צפויים להיות חסרים בתקופת החגים: מחלקות הלחמים, הירקות והפירות, כמו גם עוף ובשר טרי, צפויות לסבול ממחסור לקראת ערבי החג.
בואו להמשיך לדבר על זה בפורום צרכנות-
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם