ראשי » להיות הורים » ההורים של הופ!

שמח בסוכה: מכינים נישנושי חג עם הילדים

ארוחת החג בסוכה יכולה להפוך למסיבה גדולה, אם רק תתכוננו לקראתה. השגנו לכם מתכונים למנות בופה קלילות שאפשר ורצוי להכין עם הילדים ולהגיש כנישנוש בריא בערב החג

לקליפים נוספים כנסו לאתר הופ!


אחרי שבניתם לעצמכם סוכה עם פטיש ומסמר, הגיע הזמן להזמין את האורחים.

אז במה נכבד אותם?

הנה כמה כללים פשוטים ומתכונים טעימים וקלים להכנה שבעזרתם אפשר להפוך גם את חגיגת האוכל בסוכה לפעילות כיפית עם הילדים ולארוחה מזינה, מגוונת, בריאה והכי חשוב טעימה.


◄הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו

לפני שמכינים הנה כמה טיפים להכנת הארוחה המשותפת:
 
1. שלבו לצד המנות גם ירקות ופירות – זהו מטמון טבעי. הם טעימים, הם משביעים, הם בריאים ומכילים רכיבי תזונה נפלאים. רצוי ירקות טריים מכמה סוגים וצבעים. את הירקות כדאי להציע לילדים בתחילת הארוחה, כשהם עדיין רעבים.

2. שתפו את הילדים בהכנת האוכל - ילדים אוכלים ברצון מאכלים שהם השתתפו בקנייתם ובהכנתם.
לקראת הארוחה המשותפת קחו אותם לקניות ותנו להם לבחור את הירקות. כשחוזרים הביתה, שתפו אותם בהכנת האוכל. בנוסף, תנו להם לשטוף את הירקות ולהכין מהם סלט.

3. היו יצירתיים עם אופן ההגשה - בדיוק כמו שאתם אוהבים לקבל מנות מרשימות במסעדה, גם הילדים שלכם יוקסמו ממנות שמוגשות בצורה מעניינת.

4. שתיה - לצד המנות הקפידו להגיש שתיה מזינה שלא כוללת כמויות גדולות של סוכר. משקה יוגורט הוא מרווה וטעים וגם תורם לעצמות חזקות יותר וגוף בריא יותר. מים או סודה עם מעט לימון, מים קרים עם עשבי תיבול (נענע, מרווה,עשב לימון) יוכלו גם הם להחליף משקאות ממותקים. 

הטיפים באדיבות שרית עטיה - תזונאית קלינית, יועצת למועצת החלב.

החומרים:

בצק עלים מופשר
מעט קמח לרידוד הבצק
150 גרם גבינה מגוררת (מומלץ גבינות מסוג פרמזן או מוצרלה)
קצח
שומשום
שמן זית
ביצה

ההכנה:

1. על משטח מקומח מרדדים עלה דק מבצק העלים.
2. מברישים את הבצק המרודד בשמן זית.
3. מפזרים על הבצק קצח, שומשום וגבינה.
4. חותכים לרצועות ארוכות.
5. לוקחים כל רצועה

ומסובבים כל קצה לכיוון נגדי כך שנוצר מעין בורג.
6. מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומברישים בביצה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כעשר דקות.
8. מגישים חם.

החומרים:

1 חבילה בצק עלים
4 פלפלים בצבעים שונים
2 קישואים גדולים
1 בצל גדול
200 גרם גבינת פטה מגוררת
שמן זית לטיגון
פלפל גרוס, מלח גס
אורגנו
שום כתוש
ביצה למריחה

ההכנה:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומכניסים למחבת עם שמן זית חם לכ-5 דקות או עד שהבצל נהייה שקוף.
2. חותכים את הפלפלים לרצועות דקות ומוסיפים למחבת.
3. חותכים את הקישואים לרצועות ומוסיפים למחבת. ממשיכים לטגן עוד 5 דקות עד שהירקות  מושחמים.
4. מעבירים לקערה את תכולת המחבת. מתבלים לפי הטעם האישי במלח ופלפל. מקררים.
5. על משטח מקומח מניחים את בצק העלים (במידת הצורך מרדדים מעט).
6. מניחים את המלית בצורה שווה על כל חלקי הבצק.
7. מעל הירקות מפזרים את הפטה.
8. סוגרים את עלה הבצק לגלילה ומניחים על נייר אפיה כשהחלק הפתוח כלפי מטה.
9. בקערה קטנה טורפים עם מזלג את הביצה ובעזרת מברשת מורחים את הבצק.
10. מכניסים לתנור לאפיה לכ-30 דקות בחום בינוני של 200-180 מעלות (או עד שהבצק שחום מלמעלה ומלמטה).

החומרים (ל-30 כדורים):

18 עוגיות פתיבר מרוסקות דק
6 כפות גדושות ממרח תמרים
7-6  יחידות משמש מיובש
50 גרם צימוקים
100 גרם אגוזים קצוצים
1 שקית סוכר וניל

ההכנה:

1. מכניסים לתוך קערה את הביסקוויטים המפוררים. מוסיפים את התמרים ומערבבים היטב.
2. קוצצים דק את הפירות היבשים ומוסיפים לתערובת. מוסיפים סוכר וניל ומערבבים בעזרת היד עד שנוצר כדור גדול.
3. מגלגלים את הממרח לכדורים בינוניים.
4. מקשטים בקוקוס, דובדבנים מסוכרים וכדומה כיד הדמיון הטובה עליכם.
5. מכניסים למקרר למספר שעות ומגישים.

החומרים הדרושים לבצק:

1 ק"ג קמח רגיל
2 שקיות אבקת אפיה
2 חבילות מרגרינה רכה
1/2 כוס שמן

החומרים למילוי:
1 קופסא ממרח תמרים
קינמון
קוקוס

ההכנה:

1. בקערה גדולה שמים את כל החומרים ולשים לבצק אחיד.
2. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
3. מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק (לא דק מדי שלא יקרע).
4. מורחים 1/4 מממרח התמרים, זורים מעל קינמון וקוקוס (לא חובה).
5. מגלגלים את הבצק לגליל ארוך. חותכים לעוגיות ברוחב של 1 ס"מ בערך.
6. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה. מסיימים את כל כמות הבצק והממרח.
7. אופים בחום בינוני של 200-180 מעלות כ-15 דקות (עד שיזהיב).
8. מוציאים מהתבנית מקררים ומפזרים מעל בעזרת מסננת אבקת סוכר.
9. אפשר לאחסן בכלי סגור מספר שבועות.

החומרים:

½ 1 כוסות סוכר
¾ כוס שמן קנולה
3 ביצים
2 שקיות אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
קינמון
¾ כוס קוקוס
½ 2 כוסות קמח
150 גרם רסק תפוחי עץ
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
חמאה לשימון התבנית

ההכנה:

1. מחממים תנור לחום בינוני 180-200 מעלות.
2. בקערה גדולה שמים את החומרים לפי הסדר הבא ומתחילים לערבב: שמן, ביצים, סוכר, סוכר וניל וקינמון. בהמשך מוסיפים את הקוקוס ומיץ התפוזים ולבסוף את אבקת האפיה והקמח עד לקבלת עיסה אחידה.
3. מוסיפים את רסק תפוחי העץ לעיסה ומערבבים.
4. משמנים בחמאה תבנית אפיה עגולה.
5. יוצקים את העיסה לתבנית ואופים כ-40-50 דקות.
6. אחרי שהעוגה מוכנה יש אפשרות להוסיף: ½ כוס מיץ תפוזים טרי מעורבב עם 2 כפות אבקת סוכר. ולשפוך על העוגה בעודה חמה.

המתכונים באדיבות תמי סול, מייסדת ומנהלת מבשלים עם תמי בע"מ, מפעילת סדנאות בישול לילדים, למועצת החלב.

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...

ההורים של הופ!

מה רואים הילדים שלכם? מומחים מסבירים ומנתחים

לכל הכתבות של ההורים של הופ!