הטחינה של מרגרט: הטור של אודטה
וגם: איך לאהוב את מי שלא אוהבים, משפט מחוזי, מטלית וקרם מצוינים וסדנאות אפייה ייחודיות. לגזור ולשמור
החומרים:
½ ק"ג טחינה קראוון (ורק את זו, כי היא נפלאה ומתוקה בטעמה, וסוד טעם גדול במתכון)
חצי פלפל ירוק חריף (זה יוצא 10 ס"מ. בלי הגרעינים)
2 שיני שום בומבילות
¼ כפית שטוחה מלח
100 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי (6 כפות פלוס 2 כפיות)
200 מ"ל מים (13 כפות פלוס כפית)
ההכנה:
שמים את כל המצרכים במעבד מזון, ומקצצים בלהב פלדה עד שהכל תפוח, מקציף ולבן. אופציית הגשה: שמים בצלחת גדולה חציל באלדי אחד צלוי ומקולף, מעליו שופכים בנדיבות מהטחינה הזו, ומזלפים שמן זית משובח מעל הכל. ואין חיה כזו, באחריות.
כתבה לי ר"ש, אמא צעירה להרבה ילדים, ודוסית: "אני עובדת הרבה על המידות שלי, ונתקלתי בקושי גדול מאוד לאהוב את אשתו השנייה של אבי. הורי התגרשו כשהייתי ילדה קטנה, והיא לא הייתה סיבת הגט. ובכל זאת, יסלח לי השם, אבל אני פשוט לא מסוגלת לאהוב אותה. האם יש לך בשבילי איזה רעיון בנושא?".
כן , יקירה, יש לי. הנה לך סטארט-אפ היסטרי: פשוט אל תאהבי אותה, ואל תרגישי רע בגלל זה. ואני אומרת לך ככה, כי אפילו החכם באדם הבין שאי אפשר להלחים לעצמנו אהבה, אם היא לא בוקעת ונובעת מעצמה.
בשלושה מקומות שונים ב"שיר השירים" הוא כותב: "מה תעירו ומה תעוררו את האהבה עד שתחפץ". ובמילים אחרות: אי אפשר לייצר אהבה באמצעות מניפולציות טכניות או ציווי. ואם לא די לך בשלמה המלך, שימי לב לדקויות של היצרן עצמו. כי בפעם האחרונה שבדקתי בעשרת הדיברות, היה כתוב שם רק "כבד את אביך ואת אמך למען יאריכון ימיך". שום ציווי לאהבה - רק לכיבוד. מפני שבניגוד לאהבה, על כיבוד הזולת, שזו מידת דרך ארץ כלפיו, דווקא יש לנו אפשרות שליטה.
ויש בזה הבנה עמוקה מאוד של נפש האדם וקבלה מוחלטת של הנתון הזה שאי אפשר לאהוב בכוח ההחלטה, בלי לאנוס את הלב ואת המוח ובכך לאבד את האותנטיות. ואיך כל זה מסתדר עם "ואהבת לרעך כמוך"? מסתדר, יקירה. מפני שהפסוק השלם הוא: "לא תיקם ולא תיטור את בני עמך, ואהבת לרעך כמוך, אני ה'".
ישנה פה התייחסות לכך שאל לו לאדם לנטור לזולת או לנקום בו על מה שעשה לו הזולת הזה. ורק המשכו של אותו משפט, אחרי הפסיק, הוא "ואהבת לרעך כמוך". וגדולי הפרשנים אומרים שזה כתוב ככה מפני שקל לו לאדם לסלוח לעצמו, אך לא לאחרים. יתרה מזו: פרשני המקרא עמדו על ה-ל היתרה הקיימת בפסוק "לרעך". לא כתוב: אהוב "את רעך" אלא "לרעך". ומכאן שהציווי הוא לא "לאהוב את רעך כמו שאתה אוהב את עצמך", כי הדבר איננו אפשרי, אלא "לאהוב לעשות טוב לרעך", כפי שהאדם רוצה שרעו יעשה לו טוב.
כאשר נשיא הסנהדרין הלל הזקן התבקש ללמד זר את כל התורה כולה על רגל אחת, הוא אמר בארמית "לא לעשות לחברך את מה ששנוא עליך", שהתבסס על "ואהבת לרעך כמוך". ככה או ככה, איך שתהפכי את זה, אין ציווי על אהבה בכוח. אם את מתנהגת בדרך ארץ לאשתו של אביך, די לך בזה.
"אל תהיה צדיק הרבה", קבעו חז"ל. כי בידיעתם את נפש האדם, הם הבינו שהידור מוגזם במצווה מסוימת, בהכרח ישנה למהדר את המיקוד. הוא יעבור לו מטעם המצווה להישגיות תחרותית גאוותנית בלתי מדווחת, במסווה של מצוינות בביצוע המצווה. ורק קו דקיק עובר בין שני הדברים.
בחורף יש פחות לחות באוויר מאשר בקיץ, ולכן העור שלנו כל כך יבש ומתפוצץ. ומי שהכי סובלים הם התינוקות והילדודים, שהעור שלהם הכי עדין, רגיש ודק. ובעניין הזה יש לחברת מוסטלה מוצרי טואלטיקה מצוינים לתינוקות. בראש מצעד הפזמונים שלהם זה הקרם לישבן. וקרם הגוף שלהם לתינוקות ולילדים, הוא פצצה גם לגוף של האמא.
כל עוזרות הבית מתות, פשוט מתות, על מטליות הניקוי הדקיקות של "ניקול". אלה הסינתטיות, המדמות ג'ילדה. ולמה? כי אחרי ההרטבה והסחיטה הן לא מותירות סימני מריחה על חלונות ומראות. אבל היצרן מקצץ בנטיעות. פעם היו מוצאים אותן בקלות בכל סופר - שתיים בכוס צלופן. ועכשיו לך תמצא אותן. אז אולי בכל זאת מחזירים להן את התפוצה?
משהו קטנטן וזערורי, במיוחד בשביל סבתא בלומה בת התשעים, שמכדררת במחשב כמו צעירונת, ורוצה לדעת: "איך עושים סמיילי במייל?". הנה , יקירה, ככה: מקלידים נקודתיים : ובלי רווח מקלידים מיד מקף אמצעי בלי שיפט - ואז, בלי רווח, מקלידים סוגר שמאלי - וביחד :-). פלא , אה?
אם בא לכם ללמוד לאפות ממומחים מהשורה הראשונה, כאלה שיהפכו את הכיסים שלהם ויתנו לכם את כל הטיפים הסודיים שלהם שאתם צריכים, "אורן בקר סדנאות שף" (רח' הנציב 30, תל אביב) היא הכתובת שלכם. סדנאות לממתקים, לבונבונים, לטראפלס ולחטיפי בר, לפטיסרי ומקרונים, לעוגות בחושות ללא גלוטן, ללחמים גורמה, ועוד. טעים מהממוביץ'!
הצעות, בקשות, טיפים? שלחו לאודטה פקס 03-5682892 או מייל odetta@maariv.co.il אנא ציינו את מספר הטלפון שלכם
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם