בוקר בריבוע: ביקרנו בבנדיקט
ברשת ארוחות הבוקר החליטו לתבל את חודש פברואר בארבע מנות חדשות שנוצרו במטבחיהן של ארבע מסעדות מצליחות. היה טעים וחובק עולם. המדור שמגיש לכם ארוחת בוקר למיטה
עם כל הכבוד לארוחות בוקר בבתי קפה ובמסעדות, הבעיה העיקרית איתן היא העובדה שאם רוצים לאכול אותן צריך לקום בשביל זה. בהתחשב בעובדה שאצל רובנו זה גם ככה יכול לקרות רק בסוף השבוע - לקום מוקדם כשאתם בחופש זה לא תמיד כיף. רבים מהמקומות מגבילים את הארוחה עד לשעות הצהריים המוקדמות, ולפעמים, אחרי ליל שתייה מפרך, נעדיף לאכול איזו פרוסה דלה בבית באחת בצהריים, העיקר שנוכל לישון קצת.
בדיוק במקום הזה נכנסת בנדיקט. רשת ארוחות הבוקר מסביב לשעון הפכה לשם נרדף לאופציה ראויה לארוחה החשובה ביום, אותה היא מספקת במגוון צורות וברמה טובה ואחידה. כנראה שבגלל זה, למרות האופציות המרובות של שישי ושבת בבוקר, עדיין, התור הארוך ביותר יימצא מול סניפי בנדיקט השונים.
החודש, חודש פברואר, החליטו ברשת לגוון את התפריט הקבוע באמצעות שיתוף פעולה עם כמה מהמסעדות הבולטות בארץ, שיצרו ארוחת בוקר בצלמן.
הגענו אל סניף בנדיקט ברוטשילד פינת אלנבי, ביום שאחרי האובך הגדול. בזמן שבחנו את תפריט הספיישלים בקפידה, הוגשה אל השולחן סלסילת לחמניות בתוספת חמאה, ריבה וסימן ההיכר של הרשת, שוקולד נוטלה.
בתור חובבת אוכל ערבי מושבעת, מיד הטלתי וטו בפני חברתי לארוחה והזמנתי את ארוחת ה"בוקר בלאדי", של מסעדת אלבאבור (69 שקל), שכללה ביצים מקושקשות בשמן זית עם קישוא ובצל, מונחות על מצע לאבנה עם חרדל בר מוחמץ. כתוספת מגיעים עם המנה סלט עגבניות קצוץ דק עם עשבי תיבול, חצילים כבושים, פיתה תוצרת בית לניגוב ולסיום מיץ רימונים טבעי וכוס תה עם נענע והל. ש' בחרה במנת הקסדייה "קרנה אי וובוס", טורטייה עם נתחי פילה בקר, בייקון, בצל אפוי ואיולי צ'פוטלה עם שתי ביצי עין, סלט ירוק ושתייה (73 שקל).
המסעדה היתה שקטה יחסית ושידרה חמימות אורבנית נעימה, בייחוד בגלל החלון הגדול הפונה לשדרות רוטשילד וש' ואני שקענו בשיחה ארוכה, מנסות במאמץ רב שלא להתמלא מהלחמניות והשוקולד.
לאחר זמן לא רב המנות הוגשו לשולחן. "הינדסנו" את הצלחות בצורה כזאת שתהיה לשתינו גישה לכל הכבודה. מנת הבלאדי היתה מוצלחת במיוחד. השילוב בין הביצים המקושקשות והקישוא עם הלאבנה החמצמצה והטעימה היה מוצלח, בייחוד כשהכל שודך לניגוב מחושב. גם המנה מבית ויקי כריסטינה הוכרזה כהצלחה, אם כי החיבור בין הטורטייה לנתחוני הבשר היה גס מדי לטעמנו.
מנת הקסדייה ננטשה אחר כבוד כאשר ש' חובבת הנקניקיות הסתערה עליהן בחיבה, תוך שהיא מציינת שרוטב העגבניות משמש כדבק מוצלח לנקניקיה והבריוש, שבעיניי היה הנקודה החלשה במנה דווקא. אפשר לכנות את המנה כגרסה איטלקית לשקשוקה, מומלץ יותר לאכול אותה וזהו.
לא יזיק אם בבנדיקט יחליטו להאריך את חייהן של הארוחות גם מעבר לחודש פברואר, שהוא כידוע, החודש הקצר בשנה. בחוץ המשיכו העוברים והשבים להתהלך במהירות ששמורה לעיר חמה ביום קר. לגמתי באריכות את התה עם ההל המוגש במסגרת הארוחה שטעמתי, בעוד ש' הסתפקה בתה חלש "כדי שלא יפריע לי להירדם אחר כך". ארוחת בוקר בלי כוס קפה היא הגיונית רק בשעות הערב. למעשה, בכל שעה של היום ארוחת בוקר היא פתיח מוצלח, בין אם קמתם הרגע, ובין אם עוד מעט תלכו לישון.
בנדיקט, בן יהודה 171, שדרות רוטשילד 29, תל אביב, האצ"ל 1, הרצליה
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של מעריב
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם