קר, אבל לוהט: מתכוני גספאצ'ו מפתיעים
הימים הולכים ומתחממים וחייבים להיכנס לכוננות צינון. הנה כמה מתכונים קרירים של גספאצ'ו שיוכלו ללוות אתכם בעונה החמה
החומרים:
200 גר' עגבניות שרי
1/2 כפית מלח דק
1/2 כפית פלפל גרוס
250 מ"ל מיץ עגבניות
200 מ"ל מיץ חמוציות
מנה של וודקה
200 מ"ל שמן זית
ההכנה:
טוחנים הכל יחד, חוץ מהשמן, אותו מוסיפים באיטיות תוך כדי הטחינה ומקררים היטב. מגישים עם גבעול סלרי.
>>> עוד מתכוני גספאצ'ו עגבניה
החומרים:
450 גר' קיווי קלוף
מיץ מחצי לימון
4 כפיות מחית פיסטוק
1/4 כפית מלח דק
1/4 כפית פלפל גרוס
100מל' מים
10 עלי נענע
שערות חלבה
ההכנה:
טוחנים הכל יחד חוץ מהחלבה והשמן זית, ומזלפים את השמן פנימה תוך כדי טחינה. מסננים במסננת דקה, מקררים היטב, מוזגים לכוס קפה ומקשטים בשערות חלבה.
>>> פיסטוקים זה בריא
החומרים:
340 גר' מחית לימון
10 גר' שום כתוש
300 גר' שסק מגולען
200 מל' שמן זית
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
מנה של מרטיני
כפית וחצי סוכר
ההכנה:
טוחנים הכל חוץ מהשמן זית, אותו מזלפים פנימה תוך כדי טחינה. מסננים במסננת דקה, מקררים היטב. מגישים בצ'ייסרים.
באדיבות שף חן אוחנונה, מסעדת ADAMA, זכרון יעקב
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם