ננה שרייר נזכרת בסבתא ובמתכון גרוזיני לשעועית
מסביב לשק השעועית הייתה יושבת ננה שרייר הילדה ושומעת סיפורים מסבתה. לכבוד ראש השנה מכינה שרייר סלט שעועית גרוזינית ומאחלת שנה של שפע
פרויקט "סימנים" של בית אבי חי מגיש לכם זכרונות וטעמים של שעועית עם ננה שרייר.
עוד כותרות ב-nrg:
צפו: קרין גורן אופה עוגת דבש במיקרו
צפו: אבי לוי מכין דג חגיגי לראש השנה
כל התכנים הכי מעניינים - בעמוד הפייסבוק שלנו
סלט שעועית גרוזיני לראש השנה
רכיבים:
1/2 ק"ג שעועית אדומה
1 בצל אדום בינוני
כפית פלפל שחור גרוס
כפית מלח אטלנטי
כפית מלח גרוזיני
1/3 כוס חומץ או לימון
1/3 כוס שמן תירס
צרור כוסברה
כוס אגוזי מלך
שיני שום - 1 או 2 לפי הטעם.
הכנה:
משרים את השעועית 12-24 שעות , רצוי להחליף את המים פעם אחת במהלך ההשריה
מבשלים את השעועית עד שהיא מתרככת אבל עדיין נגיסה ולא ממרחית
פורסים את הבצל האדום לטבעות
קוצצים גס את השום
שוברים את אגוזי המלח לחתיכות קטנות כך שחלק מהם הופכים כמעט לאבקה ומוסיפים לקערה
מתבלים במלח אטלנטי, מלח גרוזיני ופלפל שחור
מוסיפים את השמן והחומץ
מערבבים את הכל יחד ומגישים
אפשר לבזוק עוד אגוזי מלך מעל הסלט בהגשה
***
לעוד מתכונים סרטים וכתבות על סימני ראש השנה היכנסו לפרויקט "סימנים" באתר האינטרנט של בית אבי חי
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם