פער תיווך של 54% במחירי הפירות והירקות לצרכן
על-פי נתוני משרד החקלאות: הצרכן משלם 53.8% יותר על פירות וירקות טריים לעומת המחיר הקמעונאי

פירות וירקות. הצרכן משלם ביוקר cc-by-sa maulleigh
מדד מחירי החקלאות של משרד החקלאות כולל מוצרי חקלאות טריים: פירות וירקות טריים, פירות יבשים ואגוזים למיניהם, בשר, עופות ודגים, חלב ומוצרי חלב, ביצים ודבש. כיוון שמדובר במוצרי יסוד השפעתם מכרעת בעבור כל צרכן במדינה.
מדד תוצרת חקלאית טרייה מתבסס על נתוני מדד המחירים לצרכן, אך אינו בר השוואה עם סעיפי המזון, הירקות והפירות שבמדד, מאחר שהוא כולל קבוצה חלקית בלבד מהפריטים הכלולים בסעיפים הנ?ל ואינו כולל ירקות ופירות מעובדים, דוגמת שימורים.
על-פי נתוני הלמ?ס והחטיבה למחקר, לכלכלה ולאסטרטגיה במשרד החקלאות, בחודש ינואר 2012 ירד מדד מוצרי החקלאות הטריים בשיעור ממוצע של 0.3% לעומת יציבות במדד הכללי ועלייה של 0.5% בסעיף מזון ללא ירקות ופירות.
בואו להמשיך לדבר על זה בפורום צרכנות-
