סקר: ילדי ישראל צורכים 34 כפיות סוכר ביום
בסקר של משרד הבריאות נמצא כי 99.6% מבני הנוער צורכים ממתקים בקביעות, 94.3% שותים בקביעות משקאות ממותקים. "טיפול ב"אסון הסוכר" מוטל על ההורים" קובעת ד"ר אולגה רז, ראש תחום תזונה קלינית הפקולטה למדעי הבריאות אוניברסיטת אריאל
סקר של משרד הבריאות מצא: רוב בני הנוער אוכלים ממתקים באופן קבוע, רבים מהם יגדלו להיות מבוגרים עם משקל יתר, וכבר היום ישנם ילדים עם סוכרת ויתר לחץ דם. על פי הסקר ילדי ישראל צורכים כ-170 גרם סוכר ביום שזה כ-34 כפיות סוכר. בסקר נמצא כי 99.6% מבני הנוער צורכים ממתקים בקביעות, 94.3% שותים בקביעות משקאות ממותקים. בסך הכל כ- 11% מסך צריכת הקלוריות ביום בקרב בני הנוער מגיעה ממקורות אלו.
99.6% מבני הנוער צורכים ממתקים בקביעות. סוכריות גומי בשוק בישראל
צילום: EPA
בסקר השתתפו כ־5,000 בני נוער בגילאי 12-18, מבתי ספר בישראל. הם מילאו שאלונים בנוגע לאורח החיים והרגלי הבריאות והתזונה שלהם.
ד"ר אולגה רז ראש תחום תזונה קלינית הפקולטה למדעי הבריאות אוניברסיטת אריאל אומרת כי "חלק מהנתונים מוכרים לאנשי המקצוע, אך חלקם הפתיעו אפילו אותנו. ידוע כי ישנה צריכת יתר של ממתקים ושתייה ממותקת כולל משקאות טבעיים, אולם הנתון שמצביע על כך שילדים בישראל צורכים בממוצע כ-170 גרם סוכר במהלך יום אחד – זהו נתון מדאיג ביותר".
לפי החישוב של ד"ר רז "אם כפית סוכר אחת מכילה כ-5 גרם סוכר וכ-20 קלוריות, כדי להגיע לכמות הצריכה המדוברת יש לצרוך כ 34 כפיות סוכר שהן כ-680 קלוריות ביום. פחית אחת בלבד של משקה ממותק או מיץ טבעי מכילה כ-8 כפיות סוכר. בנוסף לאלה ישנם חטיפים, סוכריות, גלידות, עוגיות, ופלים, עוגות, מוצרי שוקולד מגוונים כולל ממרחי שוקולד ואגוזים שונים, (ממרח אגוזים מכיל בעיקר סוכר, מופיע ראשון ברשימה ומעט אגוזים כ-13% אגוזים בלבד). כך שנראה ש-34 כפיות סוכר ביום זהו לא מספר אסטרונומי עד בלתי אפשרי" אומרת ד"ר רז.
ילדים בישראל צורכים בממוצע כ-170 גרם סוכר. סוכר
צילום: אופיר דוד
כמובן שאין המדובר רק בסוכר לבן/חום (שהם הינו הך רק פער המחיר עצום), אלא גם דבש, ריבה, אגבה, סילאן, גלוקוזה, פרוקטוזה, לתת, סירופ תירס ועוד. ד"ר רז ממליצה לקרוא את תוויות המוצרים שרוכשים ומכניסים לבית.
אם לא די בזה, מוסיפה ד" רז כי "נתוני הסקר מצביעים כי אנחנו מצליחים אף לעבור את צריכת הסוכר בארה"ב. אלה מספרים מדאיגים מאד ואין פלא שילדי ישראל סובלים מעודף משקל, בדרגות שונות כבר בשלבי הילדות המוקדמת והם גדלים להיות מבוגרים הסובלים מעודף משקל והשמנת יתר. כמבוגרים הילדים האלו יסבלו ממחלות נלוות כמו סוכרת סוג 2, יתר לחץ דם, רמות מוגברות של שומנים בדם. מתברר כי תופעות אלו מתחילות להופיע כבר בילדים בגילאי 12-14 ואף פחות. אנשי מקצוע נתקלים בעבודתם בילדים וילדות צעירים שמגיעים לטיפול במצב של השמנת יתר".
השוואה - כמה סוכר במזונות שונים?
רז גורסת כי "'אסון הסוכר' זו האחריות שלנו כהורים" ומסבירה כי "בכל בית ישראל כמעט, הארונות והמקרר עמוסים בדברי מתיקה וכאשר משוחחים עם מטופלים שמעוניינים לרדת במשקל, נתקלים בהתנגדויות מהסוג של "הילדים חייבים מתוק", או "אם אני בדיאטה למה הילדים שלי צריכים לסבול?". הסבל האמתי הוא שילד או ילדה בגילאים כל כך צעירים לוקים בסוכרת וביתר לחץ דם וזה מעבר לתחושת הדחייה שהם חווים בקרב קבוצת בני גילם".
לדבריה "אין הכוונה לאסור אכילת ממתקים, הרי ניתן לרכוש ממתק בכל רגע נתון בקיוסק קרוב אך ודאי שאין צורך ליצור מאגרי ממתקים לחודש מראש. מחסן אגירה עם כמויות ממתקים זו תופעה לא אחראית מצד הורים. הדאגה המוגזמת שילדים יחוו חסר, פוגעת בהם ויוצרת תלות, שהרי צריכת סוכר גורמת לסוג של התמכרות. ככל שנצרוך סוכר נרצה עוד. מאמצי משרד הבריאות והחינוך, לא יועילו כלל אם בבתים יאגרו כמויות ממתקים, בסופו של דבר, וזו לא קלישאה, החינוך מתחיל בבית.
נגמלים מסוכר
עוד אומרת ד"ר רז כי "הפתרון אינו להוציא את הממתקים מבתי-הספר, שהרי הם זמינים ברוב הבתים. הפתרון האמתי טמון בדרך ארוכה של חינוך לתזונה ובריאות. יש להטמיע שיעורי תזונה כמקצוע חובה בבתי הספר".
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg
אקו"ם