במזל דגים: מדוע חשוב לתת לילדים לאכול דגים?
אלו סוגי דגים מומלצים לילדים? ואיך כדאי להגיש אותם לפעוטות? חמש שאלות חשובות על דגים, על ילדים ועל מה שביניהם
במדריך התזונה לילדים משנת 2009 של משרד הבריאות נכתב כי תינוקות יכולים להתחיל לטעום כל דבר, כולל דגים, מגיל ארבעה חודשים. אחר כך הם גם יכולים לאוכלם. בעבר היה חשש שדגים הינם אלרגניים, ולכן ההוראה הייתה לא לשלב דגים בתזונה של ילדים עד גיל שנה. כאמור, הוראה זו בוטלה.
סוג הדגים הניתן לילדים ותינוקות דומה לסוג הדגים שאוכלים מבוגרים. למשל, בורי, מושט (אמנון), פורל, דניס סלמון, הליבוט ובקלה.
הדגים הפחות מומלצים הם דג נילוס וקרפיון שמן, משום שהם דגים המכילים הרבה שומן רווי, ואין בהם את חומצת השומן אומגה 3, שבאופן כללי הינה חומצת שומן בריאה ואנטי-דלקתית, שמונעת היצמדות של טסות הדם. שאר הדגים מכילים אומגה 3 ומאוד מומלצים גם בשל כמות השומן הנמוכה וכמות החלבון האיכותי, הזמין והקל לעיכול שיש בהם.
ראשית, יש להוציא את כל העצמות מהדג. לאחר מכן אפשר לטחון אותו יחד עם ירקות, וכך לקבל ארוחה דייסתית היכולה להיות תחליף לבשר. אם הילד כבר לועס, אפשר לבשל את הדג בבישול קצר, לטגנו במחבת או לאפות אותו בתנור, עד שיהיה רך ועסיסי מאוד. יש לקנות דג מפולט (ללא עצמות) ולבדוק אותו היטב לפני שמאכילים את התינוק או הפעוט.
הדבר עוד לא הוכח לחלוטין. המחקרים עד כה נעשו לטווח שנים קצר מדי, מדגמי האוכלוסיות שנבדקו היו קטנים מדי, ועדיין לא נערך מחקר התערבותי ראוי כדי להוכיח תועלות קוגניטיביות כאלו ואחרות. ישנם מחקרים שסוברים כי חומצת שומן אומגה 3 טובה לשיפור היכולת הקוגניטיבית, אבל זה לא הוכח באופן חד-משמעי וכיום נוטים לומר כי מדובר בעובדה נכונה.
ההשפעה המיטבית של אומגה 3 קיימת כשהעובר נמצא ברחם (כשאמהות קיבלו אומגה 3 כתוסף בזמן ההריון), או בחצי השנה הראשונה לחייו.
אם ילד לא אוהב דגים, עליו לאכול תחליפים חלבוניים אחרים. אני בהחלט לא ממליצה לתת לילדים תוספים של אומגה 3, מה גם שזו לא מדיניות משרד הבריאות.
יש לציין שבכל סוגי תחליפי החלב יש אומגה 3, כגון DHA ו,EPA ובכל מקרה ילדים המקבלים תחליפי חלב בפורמולות השונות, מקבלים גם תוספת של אומגה 3.
הטיפים ניתנו באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית במחוז מרכז.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם