שלוקים

בישול בבירה, אלכוהול לחג האוהבים, ועוד חידושים מסצינת האלכוהול המקומית

רותם רוזנטל | 24/1/2007 14:58

השף יועץ של ה – Temple Bar, צחי בוקששתר, בנה תפריט חורפי שמתבסס על בישול בבירה. כל מנה מתבססת על סוג בירה שונה.

בתפריט תוכלו למצוא מנות דוגמת אוסובוקו טלה בבירה קילקני, זעפרן עם ארטישוק ירושלמי ושלושה סוגי בטטה (62 שקל); כתף עגל צלוי בגינס עם ירקות שורש (55 שקל); אסאדו בקר בגריסי פנינה ועגבניות שרי מיובשות בניחוח בירת הבית (55 שקל) ועוד.

Temple Bar, סינמה סיטי, גלילות, רמת השרון. טל: 6995536 - 03

Agavero לוולנטיין דיי. צילום: יחסי ציבור יחסי ציבור

Agavero

אם חיפשתם אלכוהול גרנדיוזי שיעביר לכם את ולנטיין דיי (שמתרגש עלינו ב – 14 לפברואר), הרי שיבואני אלכוהול כבר מתחילים לעבוד עבורכם.

חברת "כספי משקאות חריפים", למשל, מציגה ליקר טקילה ושמו Agavero. מדובר בליקר שמשלב בתוכו סוגי טקילה שונים ברמת Reposado

(יישון של חודשיים עד שנה בחביות עץ אלון) ו – Anejo (יישון של שנה עד שלוש שנים בחביות). מלבדם, מצטרף למשקה גם צמח הדמיאנה, הנחשב למעורר תשוקה. עליו של הצמח, אגב, גדלים במקסיקו, בוליביה ובטקסס, ומאמצע המאה שעברה החלו להתייחס אליו כאפרודיזיאק.

Agavero, מחיר מומלץ לצרכן: 600 שקל
ניתן לרכוש בחנויות היין והאלכוהול המובחרות ברחבי הארץ

מוחיטו מהדיינר Havana. צילום: יחסי ציבור יחסי ציבור

Havana

בדיינר הקובני Havana מציעים תפריט חדש, שיוצע בין השעות 17:00 – 20:00 (הם קוראים לזה שעות הסיאסטה, אנחנו קוראים לזה דרינק מוקדם אחרי שעות העבודה) ויכונה Cuba Libre – קובה החופשית, בשבילכם.

הארוחה כוללת קוקטייל מוחיטו, מנת טאפס ומנת אפרטיבוס (מנה ראשונה) במחירים משתנים. אגב, מדי יום שלישי, בין השעות 21:00 – 23:00, יופיע במקום ההרכב הלטיני "כרמלה".

בתפריט הקל תוכלו למצוא, למשל, מוחיטו הוואנה עם שרימפס בגריל על מצע שעועית שחורה ובייקון קריספי, לצד אפרטיבוס של צ'ילי חלפניו בגבינת עיזים (68 שקל); מוחיטו טרינידד המוגש לצד קלמרי מטוגן באיולי צ'ילי וקונגרי הוואנה (66 שקל); מוחיטו גויאבה לצד קרפצ'יו בקר וקציצות שושי פיקניה (66 שקל) ועוד קומבינציות רבות.

Havana, פרישמן 41, תל אביב. טל': 5271005 – 03

גבינות במארי. צילום: יחסי ציבור יחסי ציבור

מארי

אחרי שהתבשרנו על ליין חדש של אפריטיפים במארי, מציעים עתה במקום מדי יום שלישי, לצד התפריט הקבוע, גם יין מבורדו, פירות וגבינות צרפתיות (פטה, קממבר ורוקפור) ב – 45 שקל.

ברקע, כך מבטיחים לנו, יתנגנו שאנסונים באווירה רומנטית. כל כוס יין נוספת תעלה 15 שקל.

מארי, לילינבלום 1, תל אביב. טל': 5100989 – 03

מארז ולנטיין של יקב בנימינה. צילום: יחסי ציבור יחסי ציבור

יקב בנימינה

גם יקב בנימינה מצטרף לחגיגות הוולנטיין, אבל חייבים להודות שהפעם מדובר בצד הממש, אבל ממש קיטשי של המפה. לקראת החג, מציעים מהיקב מארז ושמו "יוגב מתאהב", המכיל יין רוזה מסדרת יוגב ונר ריחני.

פייר, מחיר המארז רחוק מלחרוך את הכיס (49.90 שקל) וסביר כי יהיו לא מעט בנות שישמחו לקבל את הקומבינה. אחרי הכל, הרוזה היה אחד הטרנדים הסוערים של הקיץ. משמע, גם בחורף הישראלי הוא יכול לעבור יופי.

יוגב מתאהב, יקב בנימינה, 49.90 שקל
להשיג בחנויות היין המובחרות